本报讯（记者杨滨）今年中秋节，消费者将吃上月饼生产厂家按照新标准生产出的“放心月饼”。最新修改、制定的月饼系列标准自本月起正式实施。尤为引人关注的是，“隔年陈馅做新月饼”等影响月饼品质、坑害消费者利益的行为被明确限制。据知情人士透露，这一条之所以被明确写进国家标准，就是为了杜绝类似“南京冠生园陈馅月饼事件”的再度发生。
这一系列标准包括《月饼馅料》、《广式月饼、京式月饼、苏式月饼》、《月饼类糕点通用技术要求》等。这些标准是由中国焙烤食品糖制品工业协会等单位立项并组织起草，经国内30多家月饼生产企业及食品监督检验机构等合作完成，由中国商业联合会组织审定的。
月饼作为一种节令性的传统食品，生产和销售期仅有50天左右。据不完全统计，在这50天的时间里，全国有8000多家厂家在集中生产，有超过85000吨的月饼集中投放市场，总销售额超过60亿元。月饼系列标准发布后，生产企业可据此判断月饼的优劣，销售单位可据此进货验收，消费者也可以买到称心的月饼。据了解，中国商业联合会计划在今年月饼销售季节，对符合标准、检验合格的产品发放“合格标识”；在月饼销售季结束后，进一步监督月饼生产、销售企业对积压产品的处理情况。
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