本报讯（记者张晓绵）4月12日上午，太原市300多名厨师郑重宣誓并签名表示：把好烹饪关，拒烹珍稀野生动植物。

　　近年来，不少地方食用野生动植物成风，对我国的自然生态环境造成了巨大破坏，也严重破坏了中国饮食文化的声誉。因此，把好烹饪关，净化灶台，成为每一个厨师的责任。为响应中国野生动物保护协会组织发起的“珍爱自然拒烹珍稀动植物”主题签名活动，当日

上午，在江南大酒店举办的“春到江南”美食节上，江南200多名厨师率先发起“拒烹”活动，厨师们郑重宣誓并签名表示，要用自己的行动唤起社会良知。为征集更多拒烹签名奉献自己的爱心和力量，太原市其他酒店近100名厨师也在布缦上签下了自己的名字。中国烹饪名师、江南餐饮集团行政总厨杨章平先生带领全体厨师宣誓：放眼全球、放眼未来，珍爱自然、保护环境，净化心灵、净化灶台，维护生物多样性，拒烹珍稀动植物。

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