荆文
如今，越来越多的野味餐馆和酒店都开在城市郊区或者城乡结合部，这样会不会使食客止步不前呢？
近日，笔者随国家林业局“春雷行动”采访小组来到湖北武汉。一下飞机，车子就把我们带到位于武汉市远郊黄陂区的野味一条街。湖北省林业局左群中副局长介绍说，“春雷行动”开展以来，他们对武汉市内的宾馆、饭店展开拉网式清理和检查，而这个野味一条街
还没有动，今天将进行一次彻底的突击。湖北省和武汉市森林公安共出动四十余名民警。
这条名声显赫的野味街位于该地著名风景名胜区木兰山附近的交通要道，旁边是一个加油站，不远处是一座收费站，进出武汉的来往车辆川流不息。路两边坐落着十来家牌匾醒目的野味餐馆。“本店经营各种野生动物和飞禽走兽”、“百分之百的野味”……路旁加油站的一位工作人员告诉笔者，这里生意非常火，中午和晚上路旁都停着许多车，哪儿的都有。
民警兵分几路，一家一家的查，重点是厨房冰柜、冰箱和餐馆后院。每到一家，执法人员都要店老板出示“野生动物经营许可证”。天池山味餐馆的许可证上标明允许经营火鸡、刺猬、野鸭、野鸡、野兔、斑鸠6种动物，每种年经营不准超过200只，而且所有的动物都必须是人工驯养繁殖，不准是野生。但是，从店里发现的动物种类远远超过这6种，而且数量巨大，其中有几种确定为野生动物。随同检查的野生动物保护专家告诉笔者，许多经营野生动物的餐馆、酒店虽然有经营许可证，但绝大多数都是非法经营超出许可证允许和规定范围外的野生动物。
顾客在野味店里是找不到菜单的。问服务员都说没有，客人点什么就给做什么。聪明的民警还是在天池山味酒家搜出一张“内部”菜单，只见上面标着“大雁、白鹭、狐狸、刺猬汤、斑鸠、鹧鸪、野猪皮、野小虎皮青椒……”、价格25至280元不等。左群中副局长告诉笔者，这几年经过严打和清理，湖北省内各餐馆很少能吃到大雁了。这家经营的根本不是真的大雁，而是和大雁外观非常相似的经过人工驯养的大雁鹅。许多食客是根本辨别不出来的，非常容易被酒店所蒙骗。
好多酒店都这样做，以假充真，牟取暴利。野味店的卫生条件极差，许多野生动物的尸体周围蝇虫成群。野保专家指出，其实吃野生动物是很不安全的，一是这些野生动物没有经过相关部门的卫生检疫，二是许多餐馆和酒店将变了质的野生动物送上餐桌，吃到食客肚子里的是过期和变了味的肉。盲目地食用所谓的野味，是很危险的。
虽然“春雷行动”风声紧，但远离城市喧嚣的野味一条街仍继续明目张胆的进行经营，食客慕名而来，络绎不绝。此次突击检查，执法人员查获了一批国家级和省级保护的野生动物，所涉案情仍很令人触目惊心。
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