37岁的姚兆香三年前从纺织厂下岗。那时候，她丈夫单位的效益不好，发不出工资，孩子上小学正需要花钱。迫于生计，姚兆香在纬六路社区早市上租了一个摊位，摆起锅灶开始了炸糕生意。
虽然炒一手好菜，但姚兆香做炸糕却并不那么顺手。起初掌握不好火候，锅里油花常常溅到手上，手背上起了很多燎泡。丈夫心疼得不让她再碰油锅。可姚兆香想，事情既然开
了头，就要坚持下去。由于油温与和面的技巧掌握不了，炸糕不是被炸火胡了、炸花了，就是吃起来粘牙。而且，出于腼腆，姚兆香不好意思招揽顾客。“香甜的炸糕哎——”总在喉咙里打转转，就是叫出声了也是“说”给自己听的。于是，姚兆香天天在家里练，一边和面一边喊。渐渐地，姚兆香喊出了自信，也喊来了生意。她做炸糕的技法不断娴熟，又加上舍得放料：精制白糖，芝麻油，糖桂花……姚兆香的炸糕又干净又好吃，街坊邻居便成了她的回头客。
那巴掌大的外皮金灿灿的炸糕，看上去就那么诱人，咬一口，香甜而不腻，就成了一种享受。小区居民们常常排成长队，只为等新鲜出锅的炸糕。“姚大姐炸糕”成了纬六路早市上的一道名吃，“香”飘整条街。
香甜的炸糕让姚兆香一家人的日子也越过越香甜。如今，姚兆香每天的收入将近一百元，生意少时也有七八十元。不仅买了自己的房子，还在家里添置了电视机、VCD，转眼就奔上了小康路。“刚开始也只是为了维持生计，没想到就靠这个过上了好日子。”姚兆香深有感触地说，“三百六十行，行行出状元。只要不怕吃苦，做什么都成功。”见习记者 王娟
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