本报唐山电(记者金山)连日来,随着非典疫情的发展,更多的人开始注意加强自身保健,增强免疫力,以对抗非典。记者在唐山一些药店和超市了解到,很多人开始购买保健品和各种维生素片,有些保健品和维生素已经缺货。针对这种现象,记者采访了唐山工人医院的营养学硕士贾女士。
贾女士说:“进补一些维生素和保健品是必要也是有益的,但保健品的作用是需要长期
服用才能显现出来,如果跟风购买,短期服用,效果不理想。目前,市场上保健品的质量良莠不齐,购买时需特别注意看清生产厂家、生产日期和保质期等,最好在医生的指导下购买和使用。”
贾女士说,其实最好的增强免疫力的方法还是食补。多吃一些诸如西红柿、黄瓜等蔬菜和水果能很好地补充维生素。还要适当补充蛋白质的需要,多吃一些鱼肉、蛋奶、豆制品等。另外,保持适当的体育锻炼和平常心也是提高身体素质、增强免疫力必不可少的。
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蛋白质和维生素对提高人体免疫力起十分重要的作用。以下介绍一些富含蛋白质和维生素的食物。
富含蛋白质的食物:瘦肉、奶类、蛋类等。含维生素A较多的食物:绿色、黄色或红色的蔬菜水果,如菠菜、空心菜、胡萝卜、红心红薯等。此外,含有维生素A的食物还包括动物肝脏、蛋黄等。维生素C的主要来源:新鲜蔬菜和水果,如柿子椒、西红柿、猕猴桃、草莓等。富含维生素E的食物:植物油、坚果、豆类等。
饮食结构搭配一定要合理。在饮食时要注意食物种类多一些,全面一些。
(马南整理)
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