自己动手饱口福　菜谱又吃香了

http://www.sina.com.cn 2003年05月13日13:48 扬子晚报

　　本报讯　狮子头蟹粉煲、仔鸭冬瓜汤、乌鸡当归煲……一些以前常在酒店品尝的滋补汤煲，最近大踏步地进入寻常百姓家。南京的一些家庭主妇开始拜起菜谱“为师”，在家学做起各种滋补靓汤正成为家庭主妇的新时尚。

　　昨天下午，某公司的王小姐专门到超市购买了不锈钢的汤锅和汤勺，还到新华书店购买了几本《家庭滋补汤煲》、《居家靓汤》、《食补菜系》等家庭实用菜谱。王小姐兴奋地告诉记者，最近看到几位好友在家大煲靓汤，尝了几次后，感觉口味还真的不错，于是自己也打起了在家煲靓汤的念头。上个周末，她按照朋友的介绍，在家做了狮子头蟹粉煲，家人品尝后，直喊“非常好吃”。于是她昨天下午特地赶到书店、超市去购买菜谱和煲汤的器具。据书店的售书小姐介绍，最近购买营养食谱、滋补汤煲等书籍的家庭主妇越来越多。随着人们保健意识的增强，加上近期人们积极预防非典，因此过去许多常到酒店遍尝美食的食客们现在开始热衷于在家自做美食靓汤，一方面通过膳食，给自己和家人增加营养；另一方面，则是通过自己动手，来享受居家烹调的乐趣和惬意。　（薄云峰）

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