裸露炒货，装袋

http://www.sina.com.cn 2003年05月14日08:42 解放日报

　　殷行路开鲁小区的徐小姐来信反映，“五·一”节期间，在住家附近的一家商店，一些顾客购买散装裸露炒货时，仍像往常一样，从敞开的货柜中任意抓取品尝，有的营业员为了招徕生意，还让顾客用公用铲勺随意挑选。她认为在当前防范“非典”的非常时期，这样做实在太不卫生了。

　　龙华新村的朱先生和闵行莘庄地区的曹先生等读者“五·一”节前夕来电反映，世纪联华莘庄店等在出售散装裸露炒货时，由顾客随意用手抓取，自行装袋，即买即称，很不卫生，可能为“非典”入侵开了方便之门。

　　接到反映，记者即实地暗访了有关商店，发现读者反映的情况属实。

　　上海肺科医院黄迪泽教授认为：在“非典”尚未得到有效控制期间，一些大卖场、超市等出售散装裸露炒货食品，很可能使食品受到污染或使病毒得到传播。即使在平时，让顾客擅自抓取或者品尝裸露食品，造成乙肝等病毒的传播也在所难免。为此，建议政府有关部门，一方面要结合防治“非典”，修改相关的食品卫生法规；另一方面要立即采取相应措施，尽可能地阻断各种传播途径。

　　上海炒货行业协会尹会长介绍，本市销售炒货的零售商店多达上万家，全市每年的炒货销售额达5亿多元。虽然不少商店的大部分炒货都是包装供应，但是任由顾客公用一把铲勺，任意品尝、挑选散装裸露炒货食品的现象确实存在。为此，上海炒货行业协会日前已发出《关于严加防范“非典”的紧急通知》，要求生产和销售炒货的相关企业单位，严格执行中央、国务院的有关决定和上海市政府八项规定，并对直接接触食品的人员进行全程、全面监控；对不顾消费者利益、防范“非典”不力的企业单位，在全行业进行通报，甚至责令其停止生产和销售。

　　据了解,上海一些规模较大的炒货生产和销售公司，已将所有散装零售专柜的产品实行紧急袋装，弃用散装销售，即使为满足部分顾客的需求，也改用简易（不加价）的包装出售。

　　日前，记者再次走访了世纪联华莘庄店，发现该店已取消了部分裸露食品，实行了袋装供应，但还有少量裸露食品，尚待进一步改进包装。

　　为切实保障消费者的健康，有关行家建议，消费者在选购炒货食品时，应尽可能选择有品牌、有包装的食品。如果发现厂商有严重违反销售卫生规定的行为，消费者可向上海炒货行业协会投诉，电话：64879422。

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