新桂网－南国早报记者 莫义君/文 何定坚

　　一进入非典时期，南宁市许多长年从事私宰肉营生的肉贩子显然已不敢像以前那样随心所欲。面对村民们设立的重重关卡，他们不得不放下屠刀，改行做起了菜贩，或弃恶从良，天天到定点屠宰厂打货，老老实实做起“放心肉”生意……南宁市屠宰管理处有关负责人感叹道：这一切意料不到的效果，与住在私宰窝点附近的村民极力抵制私宰猪进村的做法大

有关系。

　　卫生人员对万秀村民的猪棚进行全面消毒

　　万秀村设卡盘查进出人员

　　城中村拒绝私宰

　　4月29日凌晨4时，为了让市民在“五一”节期间吃上放心肉，南宁市屠宰办等部门连夜组织数十名执法人员，准备突然袭击秀灵村等处的私宰窝点。但大队人马刚开到该村各个路口，即被设卡的村民们拦住，守卡的村民说：“你们不用再来检查了，村子里一头私宰猪也没有。”

　　经再三了解，执法人员才得知，村民们在各个路口设卡对村子实行封闭管理，无论村民或租住户均凭卡进出。因私宰贩子在村中屠宰，污水横流，臭气冲天，村民们担心恶劣的环境会带来非典，遂强烈要求私宰贩子停止屠宰行为，并在村口设卡，不再允许私宰猪进村。守卡的村民还告诉执法人员，一连几天村子里再也听不到猪叫声了，运猪车远远一看到关卡，不得不调头返回收购地。

　　执法人员似信似疑，稍后，遂派出一二“便衣”深入该村几个大型的私宰窝点探听，果然发现以往灯火通明、人声鼎沸的私宰窝点，一个人影也都没有。有些窝点的灶膛和锅头，破的破，烂的烂，已有几天无人使用。“便衣”在该村转了几圈，真是一头私宰猪也未见。

　　随后，执法员又先后扑向西津村和鸡村，同样一无所获。守卡的村民说，这种时候，谁还敢放私宰猪进村？谁还敢让私宰佬在村子里杀猪？以往这些肉贩子屠杀的都是病死猪、淘汰的母猪和公猪，这些猪最容易带有各种病毒，谁不怕吃上这些“问题肉”？何况，他们屠杀私宰猪时，污水随处排放，如今天气炎热，恶臭令他们掩鼻而行。因此，许多村民纷纷要求肉贩子停止私宰行为。

　　私宰点偃旗息鼓

　　5月12日上午，记者先后来到万秀村、秀灵村、西津村和鸡村逐一探访私宰窝点。要想进村，还真不容易，各个村道均是关卡林立，一律凭卡进出。而原先设立在村中的私宰窝点，早已偃旗息鼓。据村民说，私宰老板早已不营业了，他们或去定点屠宰厂家打货，或做起各种生意。

　　上午10时30分，记者“潜入”万秀村北路75号一带的私宰窝点。尽管在这一带的村道上仍看到一二摊沿街而摆的卖肉点，肉贩子在向过往行人出售刚刚用塑料袋运送来的私宰肉，但在几家窝点里，记者发现已“停业多天”的痕迹：出租房打扫得干干净净，喷洒的消毒药水气味十分浓烈。其中有一家窝点的锅头被人刚刚砸烂，扔在大门一侧，左边的灶膛也被铲平。

　　附近一位修理单车的师傅告诉记者说，村里有规定，不再允许肉贩子将生猪运进村中，也不允许他们在村子里屠杀生猪。一个玉林老板一连几天无法杀猪，一气之下，便捣烂锅头，跟老婆一起去做其它生意了。其他老板舍不得扔下老本行，在自己屠杀不了“问题猪”的情况下，不得不到肉联厂去打货。

　　同样，在秀灵村99号附近的几家大型私宰窝点采访时，记者发现这里的私宰窝点已“风光不再”。村民们说，这几天他们再也听不到猪叫声了，晚上睡得特别好。以往，一进入凌晨三四时左右，这里人声嘈杂，摩托车进进出出的声音，吵得他们彻夜难眠。设卡以后，这些杀猪佬再也无法从外地运进生猪来屠宰。

　　万秀村委主任邓培寿在接受记者采访时说，以往他们反复向村民宣传不要租房给私宰肉贩子，从源头上配合政府打击私宰肉，但效果不甚明显。现在不同了，一进入非典时期，这些村民便自觉抵制私宰猪进村，给私宰肉贩子一个沉重的打击。

　　屠宰厂拍案叫好

　　南宁市郊各个村屯封村设卡，自觉抵制私宰猪进村，使得南宁市两家定点屠宰厂的生猪屠宰量明显增加。据统计，目前两家定点厂日屠宰量由过去的900多头，上升至现在的1200多头。而且，原先专门从事私宰肉生意的老板们，如今也纷纷到定点屠宰厂打货，加入了经营“放心肉”的行列。

　　南宁市肉联厂有关负责人黄武超介绍，以往该厂每天屠宰量保持在642头左右。如今，市郊各个村屯设卡封路后，该厂日屠宰量一下子由550头上升至653头至750头左右。一些多年来从来不到定点厂打货的私宰肉老板纷纷浮出水面，每天7时左右就到该厂来打货。有一玉林老板，以往专门到外地收购“问题猪”回到秀灵村屠宰，从未到过该厂批货。这几天，他突然出现在该厂，而且每次打货量均在十几二十头猪左右。这名肉贩子感叹地说，非典时期，他也害怕接触这些带病的生猪，更不用说动手屠杀了。老老实实做“放心肉”生意，少赚一些“黑钱”才是正道。

　　江南屠宰厂日屠宰量也有所上升。过去每天屠宰量均保持在522头左右，现在，每天以十几二十头的数量递增。现在，该厂屠宰量已保持在每天589头左右。该厂有关人士称，这主要得益于市郊各个“城中村”的封闭管理和村民自觉抵制私宰猪进村的积极做法。

　　此前，专门配送“放心肉”的南宁诚绿食品公司经理李红练也告诉记者，以前许多快餐店暗地里大肆购买“问题猪肉”，“放心肉”配送曾一度出现困难，自从媒体天天报道非典疫情后，一些快餐店老板便主动与他们电话联系，表示购进“放心肉”。他说，非典已改变了许多市民的生活方式，健康卫生、安全放心的食品，成了市民的首选。

　　作者：莫义君 何定坚

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