经营清真食品一律持证上岗

新快报讯　(记者　黄燎原　通讯员　陈伟秋)由张广宁市长亲自签署的《广州市清真食品管理办法》将于下月10日起颁布实施。按照这一地方法规，生产、经营清真食品需经市、县级民族事务管理部门批准，并依法取得《生产经营清真食品合格证》和统一的清真标志牌。

该法规要求，清真食品企业的法人代表或负责人等主要经营管理人员中须有食用清真食品的少数民族人员，从业人员中须有一定比例的食用清真食品的少数民族人员；个体工商户的业主须是食用清真食品的少数民族人员。信仰伊斯兰教的外

国人在本市生产经营清真食品的，也要依法办理上述合格证和标志牌。该法规实施前已经开业的企业和个体工商户，要在该《办法》实施起3个月内到市、县级民族宗教事务局补办审批手续。

据悉，目前广州有清真餐馆和肉食供应点百余家，国营或本地穆斯林集体和个人兴办的近十家，大部分是外地穆斯林兴办的个体餐馆。（日京／编制）

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