人类对大自然每一次无理的胜利，都会换来大自然的无情报复。过去，总以为它指的是砍伐森林、破坏植被、围海造田等带来的沙漠化、水土流失、臭氧层变薄……然而岂止这些，人们一直以为天经地义的一些行为，竟也可能不显山不露水地发动一场灾难，报复得如此凶狠，让人惊心动魄。比如“吃”，虽然还不能确定“非典”病毒是否起源于人类的滥食行为，但这怀疑的警钟也已足够响亮——

　　广东省深圳市疾病预防控制中心和香港大学5月23日下午在此间举行新闻发布会，宣布SARS病毒溯源研究获得重要进展。

　　怀疑果子狸

　　科研人员从6只果子狸标本中分离到3株SARS样病毒，进一步的基因分析证明了动物SARS样病毒是人类SARS病毒的前体。他们还在10名野生动物经营者中进行了SARS病毒抗体检测分析，其中5人呈阳性反应，提示野生动物体内存在的SARS样病毒可能也感染密切接触者。

　　这项研究成果为进一步阐明SARS源头及传播链提供了线索，为今后的研究打下了一定的基础，为彻底解决SARS的病源提供了很好的基础。

　　深圳疾病预防控制中心主任庄志雄和香港大学微生物学系管轶副教授在新闻发布会上介绍，该课题是在人群流行病学调查基础上，追溯可能受SARS感染的动物，普查多种动物群体，主要锁定于哺乳动物（包括果子狸、猪獾、黄鲸、鼠獾、貉、海狸鼠、猫、兔），通过对来自不同种属的SARS样病毒基因进化分析，确定这些动物与人类SARS病毒的亲缘关系，从而了解人类SARS病毒的起源。

　　SARS是由新的变异型冠状病毒引起的急性呼吸道传染病。有的科学家认为SARS病毒可能来源于动物，但尚无充分证据。寻找SARS病毒源头，对研究SARS的病因、传播机制、流行规律以及制定有效的预防控制措施意义十分重大。为此，深圳疾病预防控制中心与香港大学微生物学系、深圳动物防疫监督所、深圳市野生动植物保护站组成联合攻关小组，开展SARS病毒溯源研究。

　　美食大国有陋习

　　最近，中国野生动物保护协会所做的一份调查报告显示，在所调查的21个大中城市里，有近一半的餐厅在经营野生动物菜肴，46．2％的城市居民吃过野生动物，2．7％的人经常吃野生动物。那么究竟是一种什么心理在驱使着人们去吃野味呢？笔者随机问一些吃过野生动物的食客，一曰好奇，尝新鲜；二曰跟风，人吃我也吃。先是青蛙后是蛇，乌龟刺猬穿山甲，从陆地到高山，只要是“喘气的”，统统下肚,孔雀、鳄鱼、黄鼠狼统统被端上餐桌。

　　在深圳工作的李先生就是一位“敢吃派”。他和朋友曾为吃一餐猫头鹰炖汤而专门驱车60多公里从茂名赶到电白，直到现在也经常和同事、朋友专门驱车去吃野味。为什么四处寻吃野味？“也没什么特别的想法，没吃过的总想尝尝味道……”他告诉笔者，一路吃下来，真正给他留下深刻印象的野味其实并不多，“有些吃过了就不想再吃了，除非有新的吃法。不过，遇到没吃过野味的朋友，也许会带他去尝尝”。

　　说到吃野味可能会染上疾病，李先生竟毫不介意：“吃！好东西为什么不吃？”

　　笔者发现，“顺其自然”是广东食客对吃野味的一种普遍心态。“是不是有营养不太清楚，但既然有人把它做好摆在我面前，有什么理由不吃？”在广州一家广告公司工作的郑小姐告诉笔者，她第一次吃野味是在亲戚家吃穿山甲，当时感觉确实很好吃，印象非常深刻。

　　中国是个美食大国，在很多地方人们都有吃野味的习惯，果子狸肉一直被人视为难得的山珍野味和滋补佳品，被人们推崇为山珍之首，红烧果子狸、双冬果子狸说起来都是名菜。痛定思痛，人们真应该好好反思这个问题：为什么会有吃野生动物这种陋习？调查表明，41.5％的人表示只是出于好奇，36.7％的人是为了增加营养，22.8％的人是为了追求阔气、时髦和高级享受。专家指出，野生动物其实在营养方面与家禽家畜没什么区别，果子狸与鸡鸭肉、熊掌与猪蹄、穿山甲与牛羊肉都由蛋白脂肪组成，无非多一点草腥味而已。

　　教训深刻亦沉痛

　　深圳市卫生局局长周俊安指出，人类从动物身上感染致命病毒的事例屡见不鲜。动物源引起的人类疾病包括病毒性疾病、原虫性疾病、细菌性疾病、真菌性疾病等，如狂犬病、猫抓热、鼠疫、疯牛病、禽流感等就是人畜共患的疾病。前几年在广东地下交易十分兴旺的旱獭曾引发了烈性传染的鼠疫。幸好有关部门及时防范，并对旱獭交易进行了严厉打击，旱獭很快绝迹于广东的餐馆酒楼。

　　他说，一些病毒对动物影响不大，但对人类却有很高的致病性，甚至出现很高的病死率。这是因为，野生动物在长期与恶劣环境的抗争中，自身已经产生了对病毒的免疫抵抗力。但是人类生活在相对优越的环境中，对抗病毒的能力自然比动物要差一些。因此，保护动物，就是保护人类自己。

　　而且，科学还告诉我们，许多病毒长期潜伏在野生动物体内，一旦条件成熟，就有可能使人感染。今天是果子狸，明天就可能是穿山甲，后天就可能是眼镜蛇。所以，为了人类自身的健康，同时也是为了保护野生动物，实现人与大自然的和谐共处，大家还是约束一下自己的嘴，克制一下自己的欲望，不要再打野生动物的主意了，因为这次教训已够深刻够沉痛的了。

　　放下“食野”筷子

　　针对一些地方滥食野味屡禁不止的现象，国家林业局法规司司长陈根长透露，《野生动物保护法》的修改将很快启动，将对禁食野味作出明确的法律规定，并有望以最快的速度通过。

　　1989年实施的《野生动物保护法》对食用野生动物并无禁止性规定。陈根长回忆，1998年我国修改《森林法》时，他曾接到许多国外来电，呼吁增加禁食野生动物的条款，当时也有专家学者提出应加入这一条款，但遭到多数人反对，原因是食野味在我国已有千百年历史。

　　人大代表朱幼麟认为，必须把“禁止食用野生动物”明确写进法律，对食用者依法严惩。全国政协委员梁从诫指出，修订应着眼于杜绝我国少数消费者和某些行业“吃、用、养”野生动物的陋习；扩大野生动物保护范围，明令禁止商业或“利用”目的捕猎任何种类的野生动物；禁绝任何种类的野生动物（活体、死体）及其制品进入市场；在餐馆中禁止以任何种类的野生动物做成食品供顾客消费。

　　在5月26日至28日举行的广东省十届人大常委会第三次会议上，一些人大代表建议在《广东省爱国卫生工作条例（草案）》上增添一条规定：“公民应养成文明、卫生的饮食习惯，不吃野生动物，切断由动物引起病媒传播疾病的途径”。

　　参与制定这部法规的广东省非典型肺炎防治协调小组组长黄庆道解释说，增加这一条款是为了保护自然界的生态平衡，避免病毒由动物传播给人类，维护人类的健康。“科学研究证明，许多病毒来自野生动物并能引起疾病传播。”黄庆道说，他希望通过这剂立法“猛药”，警醒人们彻底抛弃以往不良的饮食习惯。

　　黄庆道说，进食野生动物一直以来禁而不止，主要是因为很多人觉得“生态保护”离他们自己很遥远，无视所进食的或捕杀的是否已列入国家保护动物之列。而当地人喜欢生吃的习惯更使得未经检疫、往往携带大量病毒和寄生虫的野生动物成为危害巨大的“生物炸弹”。

　　果子狸

　　果子狸又称花面狸，属灵猫科果子狸属。该属只有一个物种，与本科其它物种同属于食肉动物中的原始类群。果子狸分布于灵猫科动物分布区的北部，在我国广泛分布，北起北京西郊、山西大同、陕西秦岭山地、川西一直到西藏南部的喜马拉雅，南到台湾、海南岛和云南南缘。现有17个亚种，我国有7个。

　　果子狸为林缘兽类，主要栖息在森林、灌木丛、岩洞、树洞或土穴中。在黄昏、夜间和日出前活动，善于攀缘，以野果和谷物为主食，也吃树枝叶、昆虫、蛙、鸟及鸟卵和老鼠，还到果园中吃农民栽种的水果，偶尔吃自己的粪便。（老年日报）

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