本报6月1日讯（首席记者夏利春张晓绵）遭受非典重创的饭店、餐饮业复苏之路该如何走？5月31日，在省饭店协会、省烹饪协会的组织下，迎泽宾馆、愉园酒店、江南大酒店、双来山庄等数十家饭店餐饮企业代表在省城共同签名倡议，向全社会郑重承诺“环保、绿色、健康、营养”消费，并就灾后重建商讨共渡难关的救市对策。

　　突如其来的非典疫情给我省饭店与餐饮业造成了严重损失，据初步统计，今年4月中旬至

5月中旬，迎泽宾馆等十多家星级宾馆客人留住率仅有10－25％，江南大酒店、长江大酒店等一批骨干企业营业额均比去年同期减少75％－85％左右。省饭店、烹饪协会估计，今年全行业营业损失约36亿元，约有19万人需重新待业。

　　这几天，随着疫情的趋缓，饭店、餐饮业开始出现回升迹象，但要在短期内完全恢复到去年的经营水平还存在较大困难。参会企业代表一致认为，大疫当前，首先要进行行业反思，如对饮食文化、习惯、观念、饮食形式当中一些不科学、不安全、不卫生、不文明的习惯和做法坚决抛弃，牢牢抓住营养、卫生的生命线，拒烹、拒销国家明令禁止猎杀和未经检疫的动物，大力推广分餐制，倡导现代食宿新风，实现生产自救。此外，与会人士对国务院、省、市政府出台的减免行政性收费的“救市”政策深表感谢，但重创之下单靠生产自救仍觉力不从心，更希望政府能在减免营业税、所得税、土地使用费、房租等方面加以援手，让企业渡过难关。

　　(山西晚报)

　　订阅非常笑话 掌握成人世界的快乐宝典
　　新浪邮箱雄踞市场第一 真诚回馈用户全面扩容
　　在家学新东方英语 注会注册评估师 考研英语
　　无数人梦寐以求的境界，亲密接触，激烈搏杀，包你爽上“天堂”