小小的槟榔在湘潭形成了一道独特的风景线，也成为了一个大的产业。湘潭市代市长彭宪法在前不久的全省槟榔打假新闻发布会上表示：“湘潭市政府一定要好好扶植槟榔食品这一产业，把它做大做强，真正让它成为湘潭的一个品牌，使之走向全国，走向东南亚。”槟榔文化源远流长

　　湘潭人嚼槟榔已有400多年的历史。“槟榔越嚼越有劲，这口出来那口进。交朋结友打

圆台，避瘟开胃解油腥。”这首湘潭民谣反映了槟榔的食用价值以及湘潭人对槟榔的钟爱。

　　湘潭人吃槟榔有不少典故，其中有一个是这样说的：相传在清顺治年间，清兵为镇压汉人，在湘潭县屠城九天九夜，数万无辜百姓惨死，湘潭县城所剩不足百人。几场春雨过后，城内外尸横遍野，污血成河，臭气熏天。这时，一个姓程的安徽人得知湘潭关圣殿的一位老和尚有以嚼槟榔避疫之法，遂推而广之，这才使湘潭人免受瘟疫之灾。《本草纲目》中介绍，槟榔的主要作用是去疾开胃、消暑驱虫等。最新科学研究证明，槟榔在外科手术后对恢复人体健康有着独特的作用。小槟榔做出大产业

　　其实，槟榔的真正产地在海南，然而，作为一种绿色食品，槟榔如今已成为湘潭食品工业的一个支柱产业。作为一个劳动密集型传统产业，湘潭槟榔起初只是以家庭小作坊为主的加工生产，直至上世纪70年代规模还不大。在湘潭市政府的积极扶植下，湘潭槟榔年产值逐年增加，2002年产值突破6个亿，上缴税收突破1200万元，企业利润达到800万元，从业人数也已超过2万人。预计到2006年，湘潭槟榔销售收入将突破40亿元。

　　而今，槟榔生产在湘潭已经走上产业化、品牌化道路。一批目光远大、富有开拓精神的年轻人投身其中，带来了蓬勃生机。“小龙王”槟榔的老总就是一位有硕士研究生学历的年轻人。上规模、上档次的槟榔企业在管理上已形成了领导、销售、管理、科研的产业一条龙，揭开了现代化管理的新篇章。“小龙王”成为了湘潭的第一个湖南名牌；“宾之郎”两度荣获湖南省产品质量奖；“胖哥”、“友文”、“皇爷”等被评为湖南省市场知名品牌。

　　槟榔产业的发展，在湘潭有效地带动了其他相关行业的发展。一是开拓了包装业的新天地；二是大力推动了交通运输业；三是香精香料加工等食品添加剂行业加速发展。小小槟榔解决了全省4万农村、城镇劳动力的就业问题。提升槟榔文化品位

　　任何一项产业都离不开文化，湘潭槟榔具有悠久的历史，造就了独具地方特色的湘潭槟榔文化。然而，槟榔文化走向不单纯是继承和发扬的问题，更为重要的是要打造具有鲜明时代特征和湘潭人情风貌的新一代槟榔文化。

　　湖南省槟榔协会会长刘自康告诉记者，打造湘潭槟榔文化新亮点，今年重点要抓好3件事：一是要苦练内功，外树形象，严格管理。要组织对《湖南省槟榔食品行业标准》的修订，力争在明年6月1日正式实施。二是要着力组建省槟榔行业的“航空母舰”，做大做精做强。三是要弘扬槟榔文化，在今年四季度举办湖南省首届槟榔文化节，组织对优质产品的评比。

　　湘潭槟榔业从风雨中走过来，从一株稚嫩的幼苗长成了一棵参天大树。本报记者 刘炬

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