盯住大超市不足做文章 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年06月16日16:56 长沙晚报 | ||
6月至7月,沃尔玛、好又多、普尔斯马特将开门迎客。加上已经登陆长沙的家乐福、麦德龙、百盛、新一佳、华联、平和堂、大洋百货及本市友阿、通程两大商业零售集团,长沙零售业竞争已进入白热化阶段。面对如此激烈的竞争,中小超市的生存空间在哪里?湖南千惠商贸连锁有限公司负责人在仔细分析了大超市优势和不足之后认为,只要应对得法,中小超市在我市仍有较大发展空间。机动灵活是中小超市的第一发展空间 千惠商贸连锁有限公司自1997年9月创办第一家千惠超市至今,已有20多家连锁分店,商业面积为3200平方米,仓储面积为3000平方米。其负责人分析,中小超市的机动灵活首先表现在选址上。大型超市营业面积动辄上万平方米,在选址时对人流量、交通条件、周围居民数都有比较苛刻的要求。而中小型超市灵活得多,在居民稍微集中的地方就可以找到一个面积为100~300平方米的营业场所。并且,城市发展到哪里,超市就可以延伸到哪里。其次,在营业时间上中小型超市也可以随时调节。大型超市在晚上10时以后就关门了,对于晚上活动市民较多的地方,中小超市往往是24小时营业,填补了当天晚上10时后至第二天早晨8时30分左右的这段时间空白。第三,大超市一般只有大宗货物才送货上门,而中小超市根据顾客的具体特点,开展形式多样的送货上门服务。比如说一袋米、一箱矿泉水之类,这也为中小超市争得了不少顾客。购物习惯是中小超市发展的第二空间 大型超市具有中小型超市不可与之相比的价格、购物环境及众多的促销手段。但是,逛大超市需要时间,有人做过统计,顾客进入大超市平均消耗的时间为30分钟左右,而对于时间紧的人来说,辐射能力大约在半径为500米的中小型超市就成了上上之选。如果只买一些日常生活用品,许多人大部分情况下都是就近找个中小超市或路边小店解决。据有关人员对大超市、中小超市及夫妻店购物单统计结果表明,大超市平均在50元以上,中小超市平均在20~30元,夫妻店平均在10元上下。也就是说,如果不需要一次购买比较多的商品,很多人并不逛大超市。如果购买的商品不多,大超市的价格优势也不能明显体现出来。许多中小超市现在已开始在店内设几个供顾客休息的座椅、在门口摆放一两样儿童游乐项目,积极营造一种轻松、愉快的购物环境。做大连锁加盟是发展的第三空间 与大超市相比,中小超市有一个致命的硬伤,那就是价格差异。大超市的商品大多是从厂家直接进货,少了一些中间环节,商品的质量、价格都具有一定的优势。为了克服这个不足,许多中小超市走了发展连锁店的道路。“千惠”负责人分析,连锁店有几大优势:一是可以统一进货,降低商品价格。二是可以随时调整商品种类,一般说来,一个小商店至少需要半年时间才能弄清楚自己的商品到底什么好卖,什么不好卖;不好卖的商品容易积压,提高运作成本。如果是连锁店,则可以将本店不好卖的商品转移到其他好卖的店子。三是可以走专一商品经销之路。如果说在商品种类齐全上中小超市不可与大超市同日而语,但是,连锁小超市的某一个卖场却可以把某一种好卖品牌各类商品以一定的规模备齐,并以此为龙头,兼营其他商品,这样,在某些品牌上,中小超市不一定就会输给大超市。刘军
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