吃喝无度和运动缺乏，正使我们的肝脏受到广泛的损害。肝脏是人体十分重要的器官，它承担着人体消化、代谢和解毒等多项功能。日常摄入的营养经小肠吸收后，通过门静脉运送到肝脏，代谢成人体所需的物质，再经血液循环运送全身。同时，肝脏将体内的有害物质，化合成无毒的物质清除掉。倘若肝脏受损，后果十分严重。
过度饮食，“口福”成灾，脂肪肝和肥胖便结伴而来。山珍海味，食不厌精，晚餐过
于丰盛，使许多人营养过剩。过剩的养分转化为脂肪，沉积于皮下就是肥胖，积存于肝脏就是脂肪肝了。研究发现，超过标准体重10％以上的人，肝脏脂肪沉着占72％，高度沉着占20％。重度肥胖，脂肪肝的发生率61％以上，肥胖儿童脂肪肝发生率则高达80％。
肥胖之所以易得脂肪肝，或说脂肪肝患者肥胖居多，是因为人一旦肥胖，血液中的游离脂肪酸大大增加，并不断运往肝脏；肥胖导致的高胰岛素血症，促进脂肪酸蓄积，最终造成中性脂肪在肝内沉积。专家介绍，健康的肝脏可以将脂肪与磷酸、胆碱结合，转变成磷脂，转运到体内其他部位；肝脏功能受损，代谢紊乱，一些原本应转化的物质反倒成了脂肪。
为什么脂肪肝这种发病群体大、后果严重的疾病，不少人体检时才意外发现，不少人发现后仍掉以轻心呢？这是由于部分脂肪肝患病初期，胃口特别好，面色红润，有的还又白又胖。这些假象造成了脂肪肝的隐蔽性。此外，脂肪肝是一种慢性过程。病情进展缓慢，往往使人忽视它的后果。其实，轻度脂肪肝也是有征兆的，譬如容易疲劳，腹胀、肝区不适或隐痛、恶心、嗳气等。专家建议，脂肪肝应及早治疗，拖延到中、重度脂肪肝时，可出现肝功能不正常和轻度肝硬化，再下去就是肝硬化了。
有研究发现，肝内脂肪的堆积与体重成正比，控制体重，脂肪肝的程度也减轻；反之，体重增加，脂肪肝也加重。这说明肥胖者的脂肪肝是体内总脂肪的一部分。北京曾有一位年轻女性因治疗脂肪肝，服用多肽类的保健品，没想到一周减了10多斤，吓了她一跳。这是因为多肽类生物制品有效改善了受损肝脏的功能，促进脂肪代谢运转，多余的脂肪也相应减少。
专家告诫，平衡膳食、控制体重，是治疗脂肪肝和肥胖的共同前提。其次，建议选用无毒副作用的多肽类生物制品。多肽是一种“小型蛋白质”，具有极高的生理活性，可以营养肝细胞，促使肝细胞修复，改善肝脏功能。国家卫生部批准的安泰胶囊，就是一种鲜见的多肽类保健品。据上海瑞金医院肝病专家介绍，近年来，安泰胶囊在上海主要针对脂肪肝、慢性肝炎和白蛋白低下患者，是一种对改善肝脏功能有良好作用的多肽类生物制品。上海的生化专家撰文评介，安泰胶囊采用国家专利酶解技术，将白蛋白分解为分子量为800左右的多肽以及多种氨基酸，人服后吸收率高达99％。白蛋白产生的氨基酸，多为人体氨基酸，可使肝脏合成人体的白蛋白，有助于改善人的整体情况，减轻因肝损伤导致的乏力感、疲劳感，达到保肝护肝的作用。
