本报讯 南京挹江门社区100位患有“三高”症的居民，在连续三个月每日食用一个特制的粗粮馒头后，体质发生令人难以置信的变化。“南京社区慢性病膳食干预计划”的倡议人、东南大学公共卫生学院翟成凯教授昨日公布了被随访居民的体检结果。

　　研究人员按社区把筛选出来的“三高”居民分为三组：膳食干预组、营养教育组和空白对照组。其中膳食干预组每人每天给予含高膳食纤维和蛋白质的粗杂粮食品100克，再加营

养教育；营养教育组给予单纯的营养教育。三个月之后，进行第二次调查和体检。对比两次调查结果发现，膳食干预组与营养教育组的居民，对高血脂症、高血压和糖尿病的知识知晓率比三个月前提高30－40％。在饮食调整、体育锻炼、戒烟和限酒等健康行为改变方面，膳食干预组中健康行为改变的人数比三个月前增加得最多，营养教育组次之，空白对照组最少。从两次体检结果对照发现，膳食干预组居民的血甘油三酯、胆固醇、收缩压和血糖分别较第一次体检下降37.77％、10.07％、2.19％和15.23％，而且降低血脂作用的有效率达88.57％，其中35.71％的高脂血症居民血脂恢复正常。（张静　孔小平　程守勤）

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