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酒水推销女郎披内幕:等同于陪酒女

http://www.sina.com.cn 2003年07月02日10:00 工人日报天讯在线

  6月17日下午,在西安市建国路上的一家咖啡店里如约见到了晓冰(化名),晓冰是一个让人看一眼就忘不掉的女孩子,高挑的个子配以秀丽的脸庞,非常的漂亮,清澈的眼睛让人感觉非常机灵,不由得让人想知道她的所想。坐下后,她点燃了一根烟,袅袅升起的烟雾和她故作成熟的表情,让人无法和她不到17岁的年龄联系在一起。

  她叫了一个朋友和她一起来的,谈话开始时有些拘谨,但在和记者的闲聊中,逐渐敞
开了心扉,讲出了她的经历,她的诉说不知是该让人感叹还是让人觉得可怜。

  家庭的变故让我的心离家越来越远

  提起为什么要在娱乐场所干酒水推销,晓冰表情显得非常黯淡和复杂。“我在上初中的时候,父母就已经离婚了,看着同学们都有一个幸福的家庭,我感到非常的孤寂,没有一点温暖。上到初中二年级,我的成绩也不太好,自己再也没有心思上学,就休学回家了,父母连问一下也没有,只是我向他们要钱的时候才知道我的存在。我和奶奶的感情最好,休学后和奶奶住了一年,这一年中,生活很无聊,我只是知道玩。这期间我在社会上认识了很多朋友,他们都和我一样,早早离校不上学了。其中有一个女孩在酒吧里推销酒水,她花钱很大方也很轻松,并且整日都穿着入时的衣服,我们都感到非常的羡慕,在家呆了这么长的时间,对社会和那些人的圈子还是很陌生。听说在那个女孩干活的酒吧可以赚好多钱,我就央求她介绍‘酒推’的工作。不久,在那个女孩的介绍下,我进入了酒吧应聘。面试时,经理问我酒量怎样。我很意外,‘酒推’不就是酒水促销,还要会喝酒吗?经理对我们说,‘喝酒是一种手段,目的是提高酒水销量。因为不管是酒推小姐还是客人喝的酒,都由客人买单。’后来我就成了这里的一名正式员工。”

  灯迷酒乱的生活令我不知所措

  在酒吧工作的这一段经历,晓冰说起来是既激动又有些迷茫。“被录取后,我与招聘来的几个人一起接受上岗前培训。培训内容是学习不同的赌酒技艺,比如骰盅、扑克牌、猜拳等,各种各样什么都学。培训我们的领班说,‘要让客人多喝自己少喝,就得勤练苦练,并且学的这些不一定都有用,要记住多点心眼,要和那些老酒推学习技巧,赚钱才是第一位。于是连续几天我们都在学习、操练。如此训练了一段时间,我们正式上岗了,同时被要求交纳了500元服装费的押金。”

  “上班的全部内容就是销酒,一个人负责几张台,如果是熟客也可跨台销酒。碰到难缠和不肯出钱买酒的客人,就得陪他们喝酒。由于玩骰盅技术不好,经常被客人戏弄,我有时常常输,喝得我很难受,只得一次次到厕所吐,但千万不能吐在吧台,否则就得被罚款和臭骂。但因为这样我们有时可以借口到厕所忙里偷闲休息一会儿。”

  “干了一阵才知道光凭卖酒拿到高薪几乎是不可能的。每个人一个月有3万元的销酒任务,没有完成任务就没有底薪,只能拿10%的提成。超过任务额就可以有底薪并且会有15%的提成,这对于我们这些入行的新手,几乎是不可能的。第一个月我才卖出去1万多块钱,后来不得不想尽办法加紧“消费”酒水,每天几乎浸泡在啤酒和红酒之中。其中有一些人在老“酒推”的教导下变节了。她们开始采取某些手段私下赚钱,索要小费、赌酒作弊、联合服务生替客人叫酒‘黑’钱等等,有的干脆堕落了。”干了没多久,晓冰她们因为酒吧的原因,都被告之回家暂时休息,晓冰也告别了这一段初次“酒推”的生活。

  自尊在虚荣下显得苍白无力

  晓冰不再做酒推小姐之后的一个月,用来日常消费的钱越来越少,本来和她一起花钱玩乐的朋友也渐渐减少了,平时大手大脚花钱的她,这时怎么也满足不了,后来又听说一个新开张的KTV在招人,她再一次踏入了这行,但这一次遭遇可以说是改变了她的一生。

  “在这里工作,工资更高一些,但这里是包间服务,并且服务生必须是‘跪式服务’,我们端着盘子一进包间就得跪着服侍客人,包间的客人比较难服务,经常刁难我们,还有意无意动手动脚,我们这样服务,有时连客人带来的‘小姐’都瞧不起我们。”

  晓冰告诉记者,以这家KTV为生的人非常复杂,有像晓冰这样的酒水推销,也有一些“小姐”在此等客。按规矩酒水推销属于服务生一类,不与客人过多纠缠,但是一些客人却经常百般刁难,逼她们喝酒,有时万不得已只好请来大堂经理过来解围。可是这样一来,就没有客人再愿意买你的酒,完不成任务甚至连底薪都拿不到。时间长了,好多女孩甚至为能挣个高工资,不惜出卖色相。客人刚到,她们就扑上去拉住客人,故意嗲声嗲气地说一些很肉麻的话,客人们抵挡不过只得掏钱买酒,要是遇上故意捉弄人的客人,酒推小姐们喝得吐血也是经常的事。

  “而干酒推这一行,要想挣钱多、最快、最直接的做法就是跟客人混熟,跟客人交‘朋友’,跟他们出去。我还小,这种纸醉金迷的生活不是我想要的。”晓冰说到这,表现出了一脸的无奈。“非典时期娱乐场所关门,这也给了我一个思考的机会,我已经看透了这一行,不想干下去了,但是我没有想过将来会怎么样,这对于我来讲太遥远了,只是怀念上学的日子和在学校里的一些朋友,想小时候还对我那样好的父母,想奶奶和奶奶的旧房子……”看着她那还不太成熟的脸,想着她又有着超越成人的经历,年轻的她灵魂上已经抹上了一层灰,前途和将来对于她来讲将会是什么样的?(姜涛 李震平)

  (来源:三秦都市报)


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