标准未出台厂家钻空子 不少“鸡精”与鸡无关 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年07月03日07:12 楚天金报 | ||
荆楚在线消息(楚天金报)记者叶永笔实习生杜婷婷、肖莉芬报道:鸡精为什么没有以前香了?据了解,这主要是因为市场上混入了许多“有名无实”的鸡精,那些抱怨鸡精不香的市民多半是买了这类鸡精。 据一业内人士透露,鸡精本应由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等原料加工而成,但一些鸡精厂家为节省成本,采用淀粉和食盐作为主要原料,添加色素和谷氨酸钠(也是味精的主要原料 那么,这种“鸡精”是否属于假冒产品呢?据省质监局相关人士介绍,目前,国家还没有出台鸡精的国家标准和行业标准,而省里对此也没有出台具体的地方标准。检测的话,也只能查看其是否与企业标准相符,因该标准是由企业自行制定的,一些“鸡精”厂家早已给自己留好退路———企业标准条款中,根本找不到产品是否含有鸡肉等成分的内容,所以质监部门很难就此对厂商进行约束。 但是,省消委一负责人认为:既然叫鸡精这个名称,那么根据国家有关食品标签的规定,产品名称必须符合产品的真实属性,如果不符合真实属性,就属于名不副实,所以不含“鸡”的鸡精,对消费者来说是一种欺诈行为。 记者昨日获悉,目前,国家有关部门正着手制定相关的鸡精标准,要不了多久,鸡精市场将会得到规范。市民眼下购买鸡精,最好到商场、超市选购,而且不要贪图便宜,那些价格跟味精差不多、甚至低于味精的鸡精,多半是不含“鸡”的鸡精。
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