一口吃下肚翻江倒海(图)

http://www.sina.com.cn 2003年07月03日07:46 潇湘晨报

时间：前日晚

　　地点：中南大学椰林校区

　　事件：5名学生因食用空心菜中毒

　　记者　刘少龙　殷　歌

　　实习生毕余臣　郑文强　现场摄影报道

　　现场　第一起空心菜中毒

　　昨日上午10时许，记者来到湘雅三医院急诊科。据急诊科护士介绍，前日晚有5名食物中毒的学生，但现在都已经治愈出院。在急诊科的登记本上记录着，这5名学生分别为余娜、郭敏、余颖芳、杨茜、姚婉婷，年龄在19岁到22岁之间，中毒症状表现为呕吐、发热或者胃冷。

　　急诊科内科医生介绍，这5名学生是中南大学椰林校区的学生，初步断定为食空心菜中毒。据省疾病预防控制中心主任医师易映群介绍，这是长沙市入夏以来的第一起空心菜中毒事件。

　　调查　空心菜最容易中毒

　　就市民关注的蔬菜饮食安全问题，记者来到长沙市商贸局蔬菜流通管理办公室采访。该办负责人袁德高介绍，空心菜是一种比较嫩的蔬菜，也是最容易残留农药的蔬菜，它的根茎里面是空的，而市民在洗菜的时候，很难洗到根茎里面，所以中毒几率很高。市民在吃空心菜的时候一定要将其仔细地洗干净。谈到如何让市民吃上放心菜，杜绝食物中毒的事件，袁德高说，要抓三个环节生产、流通、食用，三个环节里生产是源头也最重要。

　　说法最好去超市买菜

　　袁德高说，整个长沙市有10多万户分散的菜农，有上百家分散在长沙市各个城区的蔬菜市场。而分散在长沙市各乡镇的菜农是自己可以将蔬菜批发给蔬菜批发商，又可以自己拿到城区来零售，很难管理；同时100多家的蔬菜市场管理起来也很困难。流动摊贩卖的蔬菜是否有毒？有毒成分怎样？这都很难检测到。在流通领域，对分散的菜农只能加强监管力度，尽量杜绝有毒蔬菜流入市场。

　　袁德高说，超市里蔬菜大都是来自有省政府授牌的放心菜蔬菜基地购买的，一般市民应尽量到大型的超市里去买。同时市民遇到不放心的蔬菜可交至马王堆蔬菜送发中心进行消毒（此项目目前不收费）和举报。

　　袁德高说，要从根本上杜绝有毒蔬菜还是要从蔬菜生产的源头上做起，特别是加强农药的管理。

　　措施　抓好源头管好农药

　　长沙市农业局蔬菜生产管理办公室主任徐肇坤也认为，杜绝有毒蔬菜最关键的是抓好蔬菜生产，抓好农药管理对杜绝蔬菜中毒有决定性的作用。徐肇坤介绍，现在长沙市授牌的和即将授牌的“无公害”蔬菜基地有7个，这里生产的都是放心菜。而对全市10多万菜农管理起来很困难，要想有效管理，就必须要管理好农药的使用。

　　今年6月，长沙市农业局特别发出了《关于切实抓好“放心菜”工作，确保人民食菜安全的通告》，通知规定在蔬菜生产上禁止使用甲胺磷、氧乐果等高毒、高残留农药，要大力推广使用Ｂｔ乳剂、菜喜、虫螨克等高效低毒、低残留化学农药的生物农药。在全市纯蔬菜生产区域内禁止销售甲胺磷等高毒、高残留农药。

　　防范　浸泡蔬菜预防中毒

　　湖南省疾病预防控制中心主任医师易映群说，预防蔬菜中毒应从这几方面下手：首先是要做到食物彻底清洗，市民买回蔬菜后一定要放在干净的水里浸泡15分钟到20分钟，空心菜要浸泡半个小时，另还要加盐水浸泡；其次市民最好到信誉度好的市场和超市买菜；发生食物中毒后，要立即报告疾病预防控制中心，以便迅速查出中毒源泉，防止更多的人中毒。

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