稻叶夫妇开小店(组图)

http://www.sina.com.cn 2003年07月03日08:32 海峡网-厦门日报

　　地道的日本料理，厦门人不太爱吃。

　　我们或许不会一直留在这里，但厦门美丽的风光和愉快的生活永远令人难忘。

共同创业的乐趣，他们心里最明白。

既做老板也当小工，稻叶英宪自得其乐。

　　稻叶夫妇来自日本大阪，去年5月他们首次来到厦门，这是他们到过的惟一一个中国城市。他俩一边学习中国文化，一边兼做点小生意。去年7月，他们在湖明小学附近开了一家“由理日本料理店”。

　　一个周日的上午，记者在一大排餐饮店间找到了这家风格独特的日本料理店。

　　这家小店大约100多平方米，35个座位，完全是按照日本风格设计装修的。店里的顾客80％都是日本人，服务员穿着和服走来走去。

　　稻叶先生今年37岁，中文只能说只言片语。他一边招呼着客人，一边和记者聊起了他的“生意经”。稻叶告诉记者，他们夫妇俩每天早上9点和下午5点开始准备餐点，中午2点至5点之间休息。“为了了解中国人的生活习惯和人际关系，我总是亲自去市场买菜。”稻叶先生笑着说。小店的海鲜都是从厦门本地购买的，但厨师和调料都是从日本带来的。

　　开店一年来，让稻叶先生感到最为为难的是厦门人和日本人在饮食习惯上的差异。“地道的日本料理，厦门人不太爱吃。”稻叶先生说。

　　对于未来，稻叶先生也有着自己的打算：“厦门市政府要将厦门发展成为一座旅游城市，我们的日本料理店也会根据这个规划来确定新的发展目标。”

　　“我们或许不会一直留在这里，”稻叶先生说，“但厦门美丽的风光和愉快的生活永远令人难忘。”(厦门日报)

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