近日，国家质检总局公布了酱腌菜产品质量抽查结果，抽样合格率为71．7％。

　　此次抽查了12个省、直辖市的酱腌菜生产厂家，存在的问题除防腐剂超标外，还有部分产品使用了大量糖精。国际上一项研究成果说，糖精吃多了会诱发膀胱癌等疾病。

　　5种不合格酱腌菜及其生产企业是：

　　成都新蓉新股份有限公司“蓉新”牌泡大蒜；

　　成都光华食品有限公司“其辉”牌甜酸大蒜；

　　上海国香食品有限公司“亭桥”牌萝卜头；

　　上海远东食品有限公司“一级棒”牌萝卜；

　　山东青岛百年永盛食品厂“永盛”系列酱菜。

　　营养专家提醒，酱腌菜要腌制20天以后才能吃，不然会导致癌症。腌制品中含有致癌物———亚硝酸盐，其含量在腌制过程中有一个明显变化，一般情况下，在腌制的第4天至第8天，亚硝酸盐的含量最高，第9天以后开始下降，20天后基本消失。

　　（据中央电视台消息）

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