奶茶·炒米·手扒肉

http://www.sina.com.cn 2003年07月06日08:18 楚天金报

　　在蒙古人家里做客时，好客的主人一定会端出奶茶、炒米、手扒肉招待客人。好吃佬虽慕名已久，但一直苦于没机会到大草原去，只能眼巴巴地盼着。最近，听说口美食街的“小肥羊”，推出了这款地道的“蒙菜”大餐。这不，机会来了，好吃佬便决定前往一试。

　　坐下来，发现餐具中多了一把锋利的小刀，正寻思着它的用处，服务生端上了一壶奶茶和一碗黄澄澄的炒米。先给每人茶杯里舀了一小勺炒米，然后倒入浓酽的奶茶，再加入一

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点黄油来提香味，“炒米奶茶”就这样做好了。端起喝一口，香香浓浓的，再慢慢地嚼着口里的小米，满口盈香！如果就着微酸的奶酪和奶条，可就成了蒙古人家的正宗早餐。

　　这时，烤得外焦内嫩的“大罕烤羊排”、大盘的“蒙古烤羊腿”、大块大块的“手扒肉”陆续登场。“好吃佬”开始还用小刀，斯文地切割着吃，吃到后来干脆腾出双手，如蒙古人一般，豪爽地啃着烤羊排和手扒肉。奇怪的是，所有这些羊肉均没有膻味。据师父介绍，因这些肉都用大漠小沙葱作底，膻味和油腻就少了许多。（安璋）

　　欢迎店家自荐新奇特菜，电话：86791662。

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