不锈钢以其美观、光彩照人而受到人们的喜爱，但也经常听到一些人们的疑虑：我的不锈钢饭勺为什么发乌了？不锈钢扶手为什么长了好多小斑点？北京一所著名大学的不锈钢雕塑为什么锈迹斑斑？
要回答这个问题，就要先看看什么东西能使钢铁生锈。生活中的酸、碱、盐、水、汽、湿都能使钢铁生锈，酸还能分出硝酸、硫酸。于是，专家针对各种不同的腐蚀介质研制出
了各种不锈钢。不锈钢的耐腐蚀性主要取决于铬元素。钢中的铬元素超过10．5％就使钢具有了不锈性，再加入一些其他元素，比如镍、钛、钼、锰就成了各种各样的不锈钢。有的耐酸，有的耐碱，有的不怕盐，有的抗氧化，到目前已有100多种不锈钢钢种问世。
不锈钢在任何条件下都不生锈在世界上是绝对没有。如果正确选择、使用不锈钢，不锈钢永不生锈。
如果用在城市的景观、雕塑、橱窗，或者家庭的门窗、装饰，而这个城市又远离海滨，空气污染又不是很重，一般就选用低合金不锈钢，比如0Cr18Ni19（304）不锈钢（这种不锈钢是不锈钢的代表钢号，大多数情况下都可以选用）。如果这个城市工业比较集中，受到严重的空气污染，就要选择高合金不锈钢，比如0Cr19Ni13Mo3（316）等牌号的不锈钢。如果这个城市是海滨城市，又受严重的空气污染，就更要考虑选用高合金不锈钢，如23Cr25Ni5．5Mo（317J4L）不锈钢。以上这些钢种都是奥氏体不锈钢。这种不锈钢综合力学性能、工艺性能、可焊性能好，适用范围比较广。
洗衣机内桶、热水器、洗菜盆、饭锅等，经常与水接触的器皿都应选用铁素体不锈钢。水和洗衣粉中的氯离子是有腐蚀性的，铁素体不锈钢抗氯离子腐蚀要比奥氏体不锈钢强很多。张欣民
