本报热线6991166消息（记者　殷玉国　通讯员　商海春　郭连刚）到南部山区游玩，经常会看到景区和路边不少人叫卖山鸡蛋，工商部门提醒游客，可别单听卖蛋人的一面之辞，让冒牌山鸡蛋晃了眼。

　　昨日，历城工商分局锦绣川工商所接到群众举报，说有人在锦绣川水库旁卖冒牌山鸡蛋，执法人员迅速赶往现场将正在卖冒牌山鸡蛋的马某逮了个正着，在熟悉山鸡蛋特征的山

区工商人员面前，马某承认，他从1·8元／500克的普通鸡蛋中选出小鸡蛋冒充山鸡蛋，并以3·5元／500克的价格出售。工商人员当场对马某进行了处罚。

　　如何才能识别冒牌山鸡蛋呢？锦绣川工商所的宗成明所长介绍说，从鸡蛋的个头和外观上来看，冒牌山鸡蛋不仅个头小而且匀称，而真正的山鸡蛋个头大小不一。冒牌山鸡蛋的色泽总体是一致的，真正的山鸡蛋每个相互之间的颜色差别很大；将鸡蛋磕开以后真正的山鸡蛋蛋黄呈桔黄色，用筷子打蛋黄圆润富有弹性，略显阻力，蛋清清澈透明，而冒牌的蛋黄则呈淡黄色，用筷子打弹性小，相对比较顺畅，且蛋清略显浑浊。

　　订阅新浪新闻冲浪 足不出户随时了解最新新闻
　　新浪邮箱雄踞市场第一 真诚回馈用户全面扩容
　　新东方口语听说速成 2004考研名师授课 司法考试
　　无数人梦寐以求的境界，亲密接触，激烈搏杀，包你爽上“天堂”