石灰,淀粉,树脂合成假鸡蛋 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年07月10日02:48 燕赵都市报 | ||
本报天津消息 据天津青年报报道,“这年头,什么都有假,就连鸡蛋都假得下不了锅了!”昨日,陈女士反映,她在天津北辰区的一市场内,买了1公斤鸡蛋,回家后一敲开,才发现这些鸡蛋竟与平时买的鸡蛋不同,经过咨询陈女士才知道,这种鸡蛋从里到外都是人工合成的,是地地道道的假鸡蛋。随后,记者立即赶到陈女士家中,见到了这种人工合成的假蛋。 这些鸡蛋从外表上来看,蛋壳光滑,和真鸡蛋无多大差异。但打开后才发现,蛋清不粘稠,蛋黄颜色淡,很快就与蛋清混成一团,闻上去也无任何味道,而且下锅就散了,颜色呈白色,与真鸡蛋相差甚远。记者尝了尝,竟有一股浓浓的化学药剂味道。 那么这些蛋是否是假的呢?天津红桥区技术监督局的工作人员告诉记者,这些鸡蛋确实是人工合成的,在制作过程中,不法商贩把碳酸钙倒进蛋壳的模具里,这样一个蛋壳就做好了。蛋黄和蛋清的制作过程就复杂多了,要把淀粉、树脂、纤维素、凝固剂合在一起,再加上些黄色的食用色素。
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