近日，不少小麦产区的农户想了解当年新收获的湿麦该如何保管的常识。据宁河县农业技术推广中心主任、高级农艺师王凤行介绍，小麦收获后可采用以下方法进行临时保管：一是密闭缺氧法。在室内地面上铺上一层麦壳或米糠，上面再铺一层完好不漏气的塑料薄膜，将湿麦堆在上面，然后再用另一块塑料薄膜盖在麦堆上，四周拉紧封严。二是食盐拌和法。由于食盐能吸收湿麦中的水分，并有杀菌作用，所以一般每100公斤湿麦拌1．5至2公斤食盐即可，拌匀后置于阴凉通风处，用塑料薄膜封严。三是喷洒食醋法。将湿麦堆在通风干燥处，然后按每100公斤湿麦喷洒0．5公斤食醋的比例，边喷洒边拌匀，拌后堆好。四是树枝埋入法。如果麦粒被雨淋湿，可把新砍伐的带叶杨树枝埋到麦堆里，500公斤麦粒埋入10公斤杨树枝，外面用塑料薄膜盖严压实，不得漏气。五是鼓风降温法。用鼓风机做风源，将湿麦堆放在一个不漏麦又能通风的晾床上，粒厚不超过30厘米，然后鼓风降温，每1至2小时翻动一次。以上方法能安全保管湿麦7至10天，一旦天好要及时启封晾晒。作种子用的麦子不宜采用前三种方法。

　　范宏 雷风雨

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