本报讯记者平萍随着夏季来临，食物中毒呈上升趋势。省卫生厅提醒广大群众，特别是易发生食物中毒的学校、工地、机关企事业单位集体食堂、餐饮饭店要注意做到以下事项：
一、加工、贮存食物一定要做到生熟分开，用具及时清洗、消毒；二、冰箱等冷藏设备要定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果；三、妥善保管有毒有害物品，消毒剂、灭鼠药、亚
硝酸盐等药品要专人专柜保管，不要存放在食品加工经营场所，防止误食、误用；四、正确烹调加工食品，隔夜食品和豆类食品及存放于冰箱中的食品，必须加热煮熟后方可食用；五、蔬菜、水果尽可能削皮后食用，不能削皮的，要在清水中浸泡一定时间再冲洗干净后加工、食用；六、来路不明的物品不要食用，不要采集、采购和加工出售不认识的蘑菇、野菜和野果；七、严格执行食品索证制度和食品入库、出库、经常性查验制度，不采购、使用、食用超过保质期限、腐败变质等不符合卫生标准的食品；八、餐饮饭店、集体食堂要加强培训与管理，工作人员坚持做到讲究卫生；九、食品生产、加工、储存场所严格防范投毒事件发生；十、尽量不举办大型聚餐活动；十一、一旦发生食物中毒，要积极组织救治并向当地卫生行政部门报告，同时要保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
省卫生厅接受举报、投诉电话：0371—5589040、0371—5935159。②7河南日报2003-07-1700:00:00责任编辑：郭俊华
