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立法禁食野味势在必行

http://www.sina.com.cn 2003年07月20日02:48 深圳商报

  本报社情民意调查表明———

  立法禁食野味势在必行

  【本报讯】禁食野生动物,能否驯养野生动物,是否应该一刀切,经营、食用野生动物处罚标准,如何加强监管力度等诸多热点成为接受调查人士的焦点。本期调查共分为记者
义工上街调查和九鼎公司电话问卷调查两部分,其中上街调查共调查300人,获得有效问卷292份,电话调查共获得180份有效问卷。

  学历越高越赞成立法

  在本次调查中,绝大多数人都认为应该立法禁食野生动物,其中上街调查的受访者有90.2%赞成立法,电话调查的受访者有58%同意立法。而绝大多数受调查者说,他们在非典发生以后,开始自觉拒食野生动物。在这次调查中,有一个有趣的现象,学历越高越赞成立法禁食野生动物和同意拒食野生动物。硕士以上学历的被调查人,全部在非典后拒食野生动物,在赞成立法的人中,他们的比例也为最高,占到94.1%。其次是本科、大专、高中和初中学历。

  野生动物携带病毒

  不久前,广东三九脑科医院为一名突患失语症、抽搐等病症的病人施行脑外科手术,竟从他脑袋里“钓”出一条活生生的长达9厘米的寄生虫———裂头蚴。该院教授指出,这种裂头蚴主要寄生在青蛙及野生动物体内,之所以能跑到病人的脑中,这与他有吃青蛙及蛇等野生动物的经历有关。在本报调查中,七成以上的市民认为,动物身上携带大量的病毒,极有可能传染给人。

  六成以上人允许驯养但禁止食用

  由于广东人有吃野味的习惯,非典使不少人开始思考如何既可以解馋又能够远离病毒,驯养动物便成为人们关注的热点。本次调查的两份结果有点不太相同,记者上街调查时,66.6%的人允许驯养动物,68.6%的被调查者认为对驯养动物应该发放经营销售许可证科学管理。九鼎公司的调查显示,高达82%的受访者允许驯养动物,但有63%的人认为驯养动物也应该禁食。

  曾经有过养蛇经历的沈先生认为,对蛇类等驯养动物“一刀切”做法有可能导致物极必反。他说,禁食以后,野生蛇类将越来越多,极容易发生伤人事件,而如果不能养蛇,用于医疗上的蛇毒血清将无处可寻。同时他说,驯养动物是人类的天性,现在的猪、羊等都是人们通过驯养而变成人类的美食。随着人类数量的增加,人们可利用的资源越来越少,只有不断进行驯养,人类才会有一个不饥饿的明天。

  而益田村杨先生则和不少接受调查的人一样,持有不同的观点,他认为在目前的管理水平下,要想全面禁止野生动物,只有采取一刀切。他说,在现实生活中,野生动物与驯养动物很难区分,允许驯养动物食用,将对管理带来混乱,野生动物可能在一些人的“想方设法”下,披上驯养动物的外衣到处横行,野生动物被滥杀的局面将难以改变。他认为一刀切有助于管理,另外能够从根本上解决目前这种野生动物被滥杀的局面,真正保护野生动物以及人类的健康。这位先生说,谁也不能排除一些驯养动物发生变异,从而给整个人类带来更大的灾难。

  盐田的刘少勇认为,像大熊猫、金丝猴、穿山甲这些稀有动物禁止捕猎捕食,但像野猪、野兔、野鸡这类一般性保护动物,禁捕禁食有些矫枉过正?他说,在不伤害物种的情况下,一些野生动物像鸵鸟、中华鲟、鹿、美国鹧鸪、蓝孔雀、山鸡等动物,其驯养技术比较成熟,完全可以驯养供人食用。

  立法与监管同样重要

  本次调查中,五成以上的人认为对食用野生动物的人应该给予经济处罚,而赞同对野生动物的捕猎、经营者依法追究刑事责任的被调查者也都超过五成。同时,不少被调查者接受记者采访时认为,前探讨立法固然重要而且迫切,但加强监管力度、严格执法才是关键。

  有将近一半的人认为,对食用禁食野生动物及其产品者每人处1000元罚款太少,出售禁食野生动物及其产品者处2万至10万元的罚款也太少。他们普遍认为只有加大处罚力度才能真正解决问题。

  曾招待客户吃野味的李先生说,他觉得野生动物在营养成分和口感方面,并不比家养动物好,比如野猪肉就很粗糙,吃时很难下咽。但人们一般吃野味主要是出于好奇心,想尝尝鲜;其次是因为现在家禽多为添加素或催生剂催起来的,人们便把吃野生动物当做天然绿色食品,吃时从心理到生理均感觉甚好;三是认为吃野味就上了个档次,而吃请者还可将此作为向他人炫耀的资本。他认为,推行和普及健康生活方式才是重点。

  本组稿件由杨柏秦杰孙中海张清华王叶林蒋明江晓蚕颜家梁袁磊程军祥采写

  14部委联合通知全面叫停“蛇餐”

  据《北京晚报》报道,日前,中国烹饪协会有关负责人透露,由林业部等国家14个部委共同制定的关于禁止经营野生动物的联合通知目前已进入会签文件的最后阶段。文件中提出,将一律禁止食用来自野外的野生动物,对于入药的野生动物要有控制地进行人工繁殖。专家特别指出,中国对于蛇的人工养殖目前并不成功,餐馆里的蛇实际上基本来自于野外。目前专家认定的养殖技术较为成熟的野生动物品种有环颈雉(俗称山鸡)、鹌鹑、鹧鸪、中华鳖、蓝孔雀、鸵鸟等。

  22位中科院院士建议制定《野生生物保护法》

  日前,路甬祥、洪德元等22位中国科学院院士联名提出建议,希望尽快制定一部涵盖内容比《野生动物保护法》更广的法规,明确野生动物的法律定义,审定野生动物的养殖种类,规范野生动植物的国际贸易,加强野生动植物基础研究,确保野生生物资源的可持续利用。

  数据表明,我国野生动物资源已接近衰竭,一些物种濒临灭绝。过度开发利用和栖息地丧失是导致目前我国野生动物资源处于濒危状态的主要原因,我国某些地区滥食野生动物的陋习则是促使野生动物资源过度开发,推动野生动物非法贸易的原动力。

  王建明绘

  2003年7月20日星期日责任编辑刘柱

  (图片见PDF版A4版)

  作者:


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