本报讯 鱼贩子将死鳝鱼加工成鳝丝，然后高价售出。昨天，一位从事鳝鱼买卖生意的小商贩向记者透露了这一内幕。

　　据悉，合肥市场所售的鳝鱼多来自三县及附近地区，鳝鱼经过运输、周转、保管等环节，少量会死亡。死鳝鱼自然没有消费者愿意购买，为了降低成本，鱼贩便会在清晨上市前，把濒临死亡或已经死亡的鳝鱼用开水烫过后划丝出售。同时，一些餐馆为了谋取暴利，往往会从熟悉的鳝鱼贩手中以低价买回这种鳝丝，然后又加工成“美味佳肴”，以新鲜鳝丝的价格卖给消费者。

　　记者从一位卖鱼的老汉口中得知，一般死鳝鱼加工而成的鳝丝肉质发硬，颜色灰暗，仔细看能发现外表有淤血斑点，闻之有异味。

　　市第三人民医院一位医生介绍说，食用死鳝鱼加工的鳝丝容易感染肠胃炎等疾病。想吃鳝丝的市民最好能买活鳝鱼，当场加工或带回家自己加工。（汪松杰 张捷）

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