本报讯入夏以来，市区街头及各酒店、娱乐场所风行一种“鲜榨”果汁饮品。“鲜榨”果汁乃是由各种水果制成，它们的新鲜和纯度也迎合都市人返璞归真的消费心理。然而，如果被一些不良商家“榨”走了样，它就有可能吞噬人们的健康。连日来，记者对“鲜榨”果汁的销售处——部分大酒店、娱乐场所进行了暗访，发现了一些“鲜榨”果汁的黑幕。

　　炎炎夏季，一些大酒店及部分酒吧、咖啡厅、茶座等场所的“鲜榨”果汁的销售状况非常不错。采访中得知，目前市场上的“鲜榨”果汁主要有三种来路：一是个体经营者租场销售，主要在街头、公园、车站附近；二是酒店、娱乐场所自行销售；三是注册企业专营销售。我市目前市场的现状是前两者居多，尤其是第一种方式最为普遍。第一种方式的具体操作是由个体经营者给酒店一定的租场费，类似于到商场租一个柜台，营业主在缴纳了约定的租场费后，可在酒店指定一处销售“鲜榨”果汁，所得利润双方按一定比例分成。

　　“鲜榨”果汁的风行，究其原因，主要的原动力来自于暴利。比如榨黄瓜汁，一条黄瓜至少可榨成一扎瓜汁（可倒成3杯），其市场价为30元左右，经营者与酒店五五分账。对酒店而言，10多元是纯利。消费者以为是酒店自己在销售，因此很少要求其出具发票，这也在一定程度上给经营者提供了便利。

　　此外，“鲜榨”果汁（特别是路边的摊点）卫生状况也难以保证，“鲜榨”果汁的“三无”令人担忧。记者在调查中发现，目前市场上的“鲜榨”果汁销售商绝大部分是“三无”经营。他们通常不具备生产经营许可证、卫生许可证以及工商营业执照。这与其销售渠道相对比较封闭不无关系。一位从事包装果汁的专业人员告诉记者，卫生状况是目前“鲜榨”果汁市场的一大隐患。因为在公园、车站及娱乐场所经营的大部分营业主未经过有关部门的审核尤其是卫生部门的许可，也没有任何标准可以参照。

　　记者在暗访过程中发现，在果汁生产销售的过程中往往存在这些问题：榨汁机用后不进行消毒，而且操作方式经常是手工进行。目前，“鲜榨”果汁的作业平台一般都在一个隐蔽场所，消费者很难直接看到，果汁的卫生状况确实令人堪忧。此外，水果上的细菌以及农药的残留量也会对人体的健康造成不小的负面影响，而更令人担忧的是消费者对此认知不够。

　　有关人士分析认为，不健康的“鲜榨”果汁之所以充斥市场，原因一方面是经营者受暴利驱使，另一方面是消费者不理性的消费习惯。有人建议：职能部门以及媒体应加强监督，引导市民消费，积极给市民提供一个健康的饮食环境。（记者兰良增）

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