引言

　　沈阳人一年要吃掉多少鸡？沈阳的固定人口就有700多万，这个账算下来无疑是一个很惊人的数字。那么沈阳人一年吃鸡吃了多少的亏？这一点恐怕没人能算清楚，也不好算。但我们最起码可以行动起来，让我们的鸡肉食品市场少些见不得人的“猫腻”和“黑幕”，让我们自己少吃些不明不白的“亏”。近日，本报记者对大量死鸡流上餐桌的情况进行了暗访和调查，希望记者的努力能为广大消费者和管理部门“提个醒”。

　　守候：目标终出现

　　7月10日，记者凌晨4点半就潜入到了沈阳市新城子区五台子村，据该村举报情况的村民讲，该村约有300多户居民，有80％是养鸡的，平均每家有3000只左右，总量约有70万只。这70万只的死亡率正常情况下每年大约都在5万只左右，如果发生“鸡瘟”，那死亡率当然会高得多。

　　4点56分，目标出现了，一个穿黑衣的黑大个骑了一辆噪音很大的旧摩托开始在五台子村的各个小巷来回遛弯儿，一边遛还一边贼眉鼠眼地挨家往大门里看。他在找放在门口的死鸡。这已经成了该村约定俗成的一个规矩：有死鸡就摆在门口，死鸡贩子给一两块钱就拿走。

　　记者正盯着黑大个，忽然又有一个年轻的死鸡贩子也骑着摩托出现了，看来干这行的还挺多。记者决定就跟定黑大个了。

　　黑大个不知在村子里转了多少圈，摩托车把上挂的死鸡逐渐增多，记者看着他的身影却急得要命，因为记者就想抓拍一张他收死鸡时的照片，可他屁股下的交通工具明显比记者进步，记者只不过是两条腿。直到6点多钟，黑大个忽然没了踪影，记者的片子还是没拍成。记者沮丧地给举报人打了个电话，让人振奋的是，记者得知收死鸡的中午还会来，于是决定换个打法，记者费了好大劲才说服一家养鸡户配合，让他把刚死的两只鸡放在门口，然后就在他家屋里候着。

　　中午11点多，果然黑大个又出现了，而且看见门口的两只死鸡就停了下来，养鸡的主人忙跑了出去，就在两人交易时，记者趁机隔着玻璃窗抓拍了一组片子……

　　跟踪：风雨“蹲坑”苦

　　下一步就是跟踪死鸡贩子把死鸡送到哪去了。7月11日上午10点多，记者再次来到五台子村，策略地向一些村民打听死鸡贩进出村的路线。从五台子进出共有三条路，其中两条均可通至“沈师”大门前的大街，另一条是刚开的土路基，还没修好，小型汽车以上根本还走不了。村民告诉记者，死鸡贩经常走的路是村中间出去的途经开发区再到大街那条。

　　记者还从村民那里了解到，收死鸡的已经在该村出现十多年了，兴旺的时候一天能来十多个，多是外地人，骑着自行车，进村就无所顾忌地吆喝，有时风声紧，他们也会避避。这两年收死鸡的南方人不见了，常来的就只有两个死鸡贩，他们也鸟枪换炮改骑摩托了，而且他们也不吆喝了。

　　7月11日中午11点多，两个收死鸡的又准时出现了。记者包了辆出租车在临近村口的横道守候。还不到中午12点，黑大个就骑着摩托往村口走，原本以为他会走那条途经开发区的光溜的柏油路，谁知他一拐直奔新开的土路基就出去了，出租车拉着记者撵到新路基的路口只好停了下来。出了五台子回到大街上，记者与机动三轮司机闲聊，没想到却有意外收获，得知两个收死鸡的可能是北三台子的人，他们在五台子收完后还要到附近的正良村和道义村去收，但来回都必须经过“沈师”前的大街。

　　一连几天都下雨，记者打着伞候在“沈师”的大门口“蹲坑”，虽然不断接到报料人报告的村里死鸡贩的行踪，但却始终也没看见他们返回的人影。难道三轮司机撒谎？又向几个常在附近转悠的三轮司机打听，答案还是：他们来往必经此路。

　　7月17日，记者凌晨4点多就来到了“沈师”门口，不多会就看见黑大个从北三台子方向一阵风似地开了过来，随后拐进了进五台子村的道口。让人失望和疑惑的是，守了一天却没看见黑大个返回的身影……

　　深入：死鸡“拆零”卖

　　事情出现转机是在7月23日，在记者忙于别的采访使跟踪间断了两天后，没想到再跟却“一抓一个准”。当日下午2点左右，记者正在“沈师”门口和“摩的”司机闲聊，突然间就看见黑大个驮着一个袋子从道义方向驶来。记者和“摩的”待黑大个刚过去，就在后面跟上了。大街上的车很多，黑大个一溜烟地在车与车的空隙间疾驶，他车后的尼龙丝袋子鼓鼓囊囊的。记者判断他不会走得太远，也就在北三台子附近。果然，黑大个在万方门处向东拐了进去，驶进了田义村的一个民宅院里。

　　当晚，为不引起怀疑，记者带着女朋友假装询问租房子而走进了黑大个落脚的院落，一个女人满脸惊疑地堵在屋子的门口，问有什么事，记者一边告诉她来意，一边朝屋内看去，结果眼睛马上被骇得大了起来：很明显是临时租用的房子，墙上连大白都没刷，一堆白条鸡就杂乱地堆在泥泞的地上，绿豆苍蝇密密麻麻地在上面叮着，一个小女孩正在剥离鸡肉，一个男人用啤酒瓶子把一个鸡骨架砸成扁平的形状，旁边还有一堆湿淋淋的鸡毛。虽没看见黑大个，但他那辆摩托就停在院子的角落里……

　　为证实死鸡流向市场，记者于7月24日凌晨就来到黑大个落脚处守候，一直待到早上6点多，才看见昨晚所见到的砸鸡架的男人蹬着三轮车出了门。男人直接来到了附近的万方市场的早市，很习惯地来到一个摊位的空地上摆起了摊。陆陆续续有人来买，但看起来多是老客户，有专买鸡胸脯肉的，还有买鸡头、鸡爪子、鸡架、鸡脖子的，有的也买鸡心等内脏，而且拿的量都不少。偶尔能听见对话，才知道，来上货的都是开饭店的或烤串的主顾。

　　观察了一会儿，记者上前假装要零买，向他打听价格，男人告诉记者鸡架1元一个，鸡胸脯4元一个，见记者翻来翻去的，他说这都是好鸡。看着案子上的鸡架、鸡头、鸡内脏等，想象着平时常吃的肉串烧烤，不禁一阵阵作呕……

　　主任记者 曲刚 实习生 于艳

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