随着经济的快速发展和人民群众生活质量的不断提高，“厨房革命”在省城悄然兴起。诸如电饭煲、微波炉、电子消毒柜、电水壶、烤箱、电磁灶等各种省时、方便、卫生保健的厨房用品纷纷走入寻常百姓家，时髦点的市民还先一步使用上了太阳能来热水、热饭，这也带动市民能源消费领域的扩大，居民能源消费从过去“煤”占主角转为更多地使用管道煤气、液化石油气和电力等新型清洁能源。
俗话说：“居家生活七件事，柴米油盐酱醋茶。”过日子就得生火做饭，做饭就得烧“柴”。在素有“煤炭之乡”美称的省城太原，虽然市民“屁股底下坐得全是煤”，却也大多经历过缺钱买煤、凭票供煤的岁月，从烧泥煤到烧煤球，再到使用蜂窝煤，老一辈的人都与煤打了几十年的交道。过去一到烧饭时，家家户户烟囱里准会飘出缕缕黑烟。如今随着煤气灶、电饭锅和电磁灶的普及，老百姓大都使用煤气、液化气和电能来烧菜做饭，煤炭由于严重污染环境、热卡低，已被人们逐渐淘汰。有关部门调查数据显示：截至2003年6月底，太原市有94．39％的市民都主要靠使用管道煤气和液化石油气来做饭，以煤作为烧饭主要燃料市民仅为5．61％。上半年太原市民家庭人均燃料支出为58．8元，其中人均煤炭消费支出仅为2．22元，人均煤气消费支出则高达47．28元。现代物质文明生活离不开电力，随着省城市民各种家用电器拥有量的逐步增长和不断更新，市民家庭生活用电量近年来显著增加。大屏幕液晶彩电、空调、家用电脑、影碟机、组合音响、电子淋浴热水器等现代电器步入千家万户，截至目前太原市平均每百户市民家庭拥有彩电119．4台，影碟机45．1台，家用电脑25．2台，组合音响20．4台。上半年省城市民人均用电量和用电支出分别较上年同期增长57．5％和19．37％。
(山西日报)
