农村家宴五桌以上要申报 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年07月30日07:46 杭州日报 | ||
杭州日报讯(通讯员倪晓娟倪睿记者魏盛松)夏季是食物中毒高发季节,而农村更是食物中毒的高发“地带”之一。日前从市卫生局了解到,为切实有效预防控制农村食物中毒事件的发生,拱墅区、富阳市等卫生部门相继推出“新招”———对农村家宴实行申报和提前介入制。 农村聚餐较为盛行,每逢婚丧喜宴都得办上十几桌,甚至数十桌。相对于城市而言, 针对入夏以来全国各地食物中毒呈上升趋势这一情况,市卫生局提醒广大群众,特别是学校、工地、机关、企事业单位的集体食堂,在食品加工过程中要注意以下几点:加工、贮存食物要做到生熟分开;冰箱等冷藏设备要定期清洁,并保证冰箱的冷藏效果;妥善保管有毒有害物品,清洁剂、灭鼠药不要存放在食品加工经营场所,防止误食、误用;正确烹调加工食品,隔夜食品和豆类食品必须加热煮熟方可食用;不要采集、采购和加工出售不认识的蘑菇、野菜和野果;来历不明的物品不要食用;严格执行食品入库、出库和经常性查验制度,不采购、使用、食用超过保质期、腐败变质的食品;尽量不举办大型聚餐活动;一旦发生食物中毒,要积极组织救治并向当地卫生行政部门报告,同时要保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场等。
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