荔枝自古被视为果中珍品，产于岭南及蜀地。尤以蜀南泸州合江荔枝最佳。合江荔枝与岭南荔枝同期开花，却因晚熟两月而果优。千百年来，合江晚熟荔枝，以其皮薄色艳、个大核小、肉厚汁丰、晶莹透明、甜酸爽口、清香馥郁、细嫩化渣的独特风味享誉古今，名扬海内外。相传“一骑红尘妃子笑”中的荔枝就是合江进贡的。
荔枝不仅风味独特，口感舒爽，更营养丰富，具有滋身健体的独到功效。《本草纲目
》记有荔枝生津止渴，理气解燥，健智益颜。唐代美人杨贵妃深谙其功而喜食荔枝，故而有古今传颂，千里单骑，金牌加急传送荔枝的佳话。
而荔枝入肴古今有之，川南泸州，素以咸淡细腻、辣麻醇和、滋味丰厚、层次分明、口感舒爽而在川菜三大流派之小河帮中自成一格。泸州的大厨及美食家更将其著名特产———荔枝、龙眼妙手入肴，神功调味，开发出系列荔枝风味佳肴和龙眼风味佳肴，使得达官贵人，富流商贾，文人学士，及至大众百姓爱不释口，百吃不厌，成为泸州一大特色风味美食。
贵丰园为泸州餐饮名店，今次进入蓉城，时值荔枝熟季，于是以“泸州荔枝美食节”为厚礼，奉献给蓉城好吃嘴、美食客。其系列荔枝风味佳肴，色、香、味、形、质、器、养俱佳。不仅让人耳目一新，风味一新，口感一新，更令人尝之不尽，品之不够、回味无穷。像冰镇荔枝鲍鱼、蜜汁荔枝燕窝、荔枝鱼翅、荔枝川汤肉、荔枝熘生鱼片、铁板荔枝牛排、荔枝爆肉、荔枝腰花等，那是风味各异，美口益身，好吃不贵，口福尽享。尤其是在盛夏，贵丰园荔枝美肴，可说是，吃一回，爽一夏。对于婚寿宴请，更是有特色，有风味，有档次，有品位。喜庆有味，吉祥如意。（肖江）
