今夏吃海物 莫贪生鲜 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年08月02日06:44 大连日报 | ||
本报讯(张琪记者刘晓华)7月30日晚,住在沙河口区台山村的任先生和爱人在家中品尝了一道美味———生吃毛蚶。吃罢1小时后,两人上吐下泻,双双来到大连医科大学附属二院肠道门诊,医生诊断结果是,生吃海鲜引发急性胃肠炎。昨天,记者从大连医科大学附属二院、友谊医院、中心医院等几家医院了解到,进入7月份以来,这些医院肠道门诊的接诊量明显上升,其中60%的肠道疾病是因生食海产品引起的。 每年夏季,卫生部门都要通过各种形式,提醒市民慎食生海产品,但是总有一些市民为了“一饱口福”而忽视有关部门的忠告,并因此付出痛苦的代价。那么,生食海产品到底有什么危害?据专家介绍,夏季雨水较多,特别是今年夏天,我市降雨频繁,大量雨水流入大海,使海水淡化,由此孳生出一些致病菌,而致病菌会在水产品体内大量繁殖。在这里需要指出的是,像毛蚶、泥螺、赤甲红等近海贝类和甲壳类产品还具有富集病毒的特殊生物习性,以近海贝类为例,有关资料表明,贝类有“浓缩”甲肝病毒的习性,甲肝病毒在其体内可存活6周以上。另据专家介绍,目前,我市农贸市场上出售的部分海产品是从外地运来的,有关部门曾作过检测,发现一些外来的海产品体内含有副溶血性弧菌、沙门氏菌和肠道致病菌。如果生食这些水产品,轻者引起腹泻中毒,重者会引起其他肠道传染病。 在这里,医生和卫生监督部门的专家们希望市民们为了自己和家人的健康,一定要将海产品彻底加热后食用,同时也希望餐饮业不要向顾客提供生食的海产品。
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