信报讯据中央电视台《每周质量报告》报道，一块只有1克重，也就是一粒花生米大小的肉干肉脯里，竟然隐藏着16万个细菌，这是国家质检总局昨天公布的肉干、肉脯质量抽查结果当中一个令人吃惊的数据。这次总的产品抽样合格率仅为74．5％。

　　本次抽查的是全国肉干、肉脯的主要产地的55家企业，从西往东有四川、重庆、贵州、北京、天津、上海、江苏、浙江、福建、广东10个省、直辖市。抽查出的主要问题是细菌严重超标，有些产品里有大量的大肠菌，最多的超过国家标准的7倍之多，质检人员说含大肠菌的产品是由于受到了粪便等脏东西的污染。还有的产品里防腐剂放得太多，少数产品甚至使用了国家禁止的化学合成防腐剂——苯甲酸。

　　另外国家标准规定，肉制品中不能使用人工合成色素，但这次抽查发现，绝大多数的不合格产品使用了日落黄、柠檬黄、胭脂红等人工合成色素，这样的产品虽然有好的看相，但对消费者的危害却是相当严重的。

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