一对梅瓶话双沟(图)

http://www.sina.com.cn 2003年08月06日02:33 石狮日报

　　去年深秋随同爷爷前往苏北故乡———淮阴市。首先我们来到了淮阴古玩市场，虽然是深秋时节天气阴冷，但赶场子的人还是不少。到这里来的人大部分是收藏爱好者，大家都是一个心理为拾漏而来，而当前市面上的赝品占90％以上。

　　我爷爷喜爱收藏酒器，只要是酒器，不论是壶、杯、瓶、罐只要是完整的他都喜欢。由于我自小受家庭的熏陶对陶瓷器十分感兴趣。我在一老者的地摊上看到一对小梅瓶，上手看紫砂胎、施兰釉。问价后索价不高400余元，于是我大胆以200元买下。

　　这时爷爷也来了，见我买了一对小梅瓶，看了看后说这是酒瓶。于是我们便与卖瓶者拉起了家常，老者说这对梅瓶不是收来的，是前几年疏通大运河时从土中捡来的。

　　回到家中仔细观察发现一只瓶底有墨书“全德”二字。此瓶高14.5厘米，小口，口径1.5厘米，底径5.5厘米，有边沿，紫砂胎，内外施洒兰釉，梅瓶式，短颈丰肩，圆腹，敛腰窄腹。

　　瓶底的“全德”二字令我疑惑万千，经过多方查找与证实，原来“全德”是如今双沟酒厂的前身。双沟镇上原有“全德”、“广盛”、“涌源”三家糟坊，其中贺家所经营的“贺全德”最为有名。“全德”所产的白酒曾在清朝末年的南洋名酒赛会上荣获金质奖牌，为我国赢得了荣誉。

　　据文献记载，双沟酒有悠久的历史，由于双沟镇处于河湖交汇之处，加之物产丰富盛产豆麦高粱，淮水清冽甘甜，形成了酿酒业得天独厚的自然条件。

　　以致历代的骚人墨客、达官巨贾，有的寻幽访胜至此暂泊，流连于淮河古渡，沉浸于佳酿名酒，留下了不少耐人寻味的诗篇。

　　宋代大诗人苏东坡在渡淮后巡游泗州挚友章使君送双沟酿造之酒，诗人在品尝后写道：

　　暮雪纷纷投碎米，春流咽咽走黄沙。旧游似梦徒能说，逐客如僧岂是家。冷砚欲书先自冻，孤灯何时烛成花。使君半夜分酥酒，惊起妻孥一笑哗。

　　抗日战争时期，陈毅同志曾多次造访了双沟酒厂的前身“全德”糟坊，品尝酒后热情称赞双沟大曲“不愧天下第一流”。解放后双沟大曲在国家评酒会上多次获奖，1963年10月在全国第二届评酒会议上，双沟大曲酒以“开瓶后酒香扑鼻，风味纯正，入口甜美、醇厚”等特点被评为优质酒第一名，列入中国八大名酒之一。

　　一般认为双沟酒明清均为散装，那么“全德”大曲酒清末参加南洋名酒商会绝不会以散酒参展。此瓶底部有“全德”二字，很有可能即是清末的包装瓶。此瓶虽不起眼但有极高的研究与收藏价值，实属难得。

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