新玛特大东副食月饼裸体(图)

http://www.sina.com.cn 2003年08月06日09:22 沈阳今报

　　记者房立／文李浩／摄

　　裸露的月饼随处可见。今报讯年年中秋都要吃月饼，但今年中秋的月饼有所不同，今年的月饼将是按中国食品协会制订的新标准生产出来的。这一标准为强制性标准，以保障老百姓吃的将是卫生状况和馅料都明明白白的月饼。近日沈阳颁布了《沈阳市季节性食品生产企业卫生要求（月饼）》，然而昨天记者在对沈阳市场月饼销售情况进行暗访时发现，明令禁止销售的“裸体”月饼依然成堆地销售。

　　经销商：赤裸裸的月饼上柜台

　　在沈阳中街的新玛特超市，记者看到在柜台上大概有四种月饼正在出售，月饼按品种整齐地摆放在金属质地的托盘里，没有穿上外衣———独立的小包装，直接裸露在空气当中。在柜台附近，记者没有看到售货员，在一堆月饼旁边放着一个食品夹。记者拿起一块“裸体”月饼仔细地看了看，发现除了月饼的名称外，根本找不到月饼的成分组成、生产日期以及保存期限。

　　在沈阳大东副食商场，柜台的月饼摆在了玻璃柜台里，但有一半月饼露在柜台的外面。在月饼的旁边，除了一张浸满油渍标明月饼馅的包装纸外，没有任何生产时间、产品配料的说明。《要求》规定：禁止散装月饼上市销售。上市销售的月饼应有独立的小包装。

　　批发商：大大的纸壳箱装月饼

　　离中秋节还有段时间，大批量的月饼还没有上市，但记者在小东批发市场看到，四五家批发商正在出售月饼。

　　在批发商的柜台上，月饼的包装非常简单，每层月饼大概有十块左右，层与层之间垫着纸壳，月饼外面没有任何包装，直接接触空气，月饼的大包装就是展示月饼的纸壳箱，在纸壳箱上才可以看到生产厂家和生产日期。“讲究”一点的批发商在月饼的上面罩了一层玻璃纸。为了向记者推销月饼，一批发商抓起一塑料袋拿起一块月饼递给记者，记者没敢尝“鲜”，心想你连食品夹都没用，谁敢吃？《要求》规定：生产加工、储存、运输、销售过程中所用工具、容器、机械台案、包装材料、车辆等应符合卫生要求，并在使用前后进行洗刷消毒。大酒店：高高的价格照售月饼

　　下午记者以某公司职员的身份打电话对沈阳三家饭店进行了采访，其中一家表示月饼正在销售，一家表示月饼正在生产当中，另一家表示是否生产月饼还没有决定。

　　位于太原街附近的商贸饭店告诉记者，现在月饼正在销售当中，最低价位是88元的，共有八块，分两种馅。只有158元的月饼有独立的小包装，但只有一种馅。玫瑰大酒店表示今年是否生产月饼还没有决定，但表示只要生产月饼就会通知记者。高登酒店说目前月饼正在制作当中，如想买月饼必须预订。《要求》：禁止酒店内部供应的月饼销售。凡在沈阳市生产月饼的企业必须申请填报“食品生产企业季节性临时生产申请表”，经卫生监督部门审查和现场检查合格，达到标准后方可生产。

　　专家提醒：睁大眼睛吃月饼

　　沈阳市卫生监督所宣传处的杨亦乔介绍说，《要求》是7月末开始实施的。昨天正式向市民公布了其内容，目的就是要使市民在购买时注意挑选，严防上当。他表示现在是厂家和商家的整改时期，在整改时期过后再有此类问题将严肃处理。他说市民如果食用了怀疑质量出现问题的食品，可以到消委会、卫生部门、技监部门投诉。目前沈阳只有六家企业通过了审查，可以生产月饼。

　　对于如何挑选月饼，杨亦乔建议对月饼的外表进行观察。他说今年的新月饼有油的光泽，手感松软。掰开月饼看，若馅很松软，而且呈锯齿状，就说明很新鲜。而过期月饼掰开后，会是规则的横截面，并且咀嚼有沙粒感。

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