切勿用福尔马林治疗河豚鱼日本长崎因此被封存的河豚鱼已达166万尾,水产专家提醒我市养殖企业不要“触礁”首席记者 王春阳

　　本报讯“日本的福尔马林药浴河豚鱼出事了，166万尾河豚鱼被封存，日本政府已成立专门机构调查此事……”昨天，大连水产学院教授杜佳垠急匆匆地来到本报，详述了日本惊爆福尔马林药浴河豚鱼事件的经过，并想通过本报提醒我市河豚鱼养殖企业要多加注意，以免“触礁”。

　　杜教授翻译了很多日本媒体对此事的报道。据日本《水产周报》和《养殖》杂志的最新报道，日本养殖河豚鱼的主产地长崎县约有6成河豚鱼养殖业者使用福尔马林驱除寄生虫，为此，日本水产厅于今年4月24日设立农林水产省养殖水产品安全确保对策本部，水产厅长官木下宽之出任本部部长，对日本养殖的河豚鱼严加检验，对在养殖过程中使用福尔马林药浴的河豚鱼禁止上市。截至5月中旬，日本长崎一带因使用福尔马林药浴而被封存的河豚鱼已达166万尾，长崎县知事金子原二郎于4月22日举行了谢罪会见。日本水产厅要求日本河豚鱼养殖相关各县对福尔马林等未承认医药品使用情况进行全面调查，拟定6月30日召开全国会议。

　　据杜教授介绍，福尔马林是剧毒物质甲醛的水溶液。在日本毒药剧药取缔中将福尔马林列为取缔对象，在日本食品卫生法中禁止福尔马林添入食品。福尔马林毒性很强，过量误食可导致人体急性中毒，中枢神经受到抑制，呼吸出现障碍，肾出现障碍，乃至死亡。福尔马林还是致癌可疑物质。用过福尔马林的鱼贝虾蟹作为食品可能产生残留影响。因而，在日本、美国等许多国家的水产养殖中，福尔马林的使用受到严格限制。

　　杜教授认为，用福尔马林药浴治疗河豚鱼寄生虫病在早期虽有一定的疗效，但是由于用福尔马林处理对药品使用者有害，对水产品消费者有害，对海域环境有害，于己不利，于人不利，于大局不利，无异于饮鸩止渴。

　　福尔马林不能用，那用什么药治疗鱼病呢？杜教授建议用过氧化氢代替福尔马林进行药浴处理。因为过氧化氢分解后变成水和氧气，既可有效杀灭鱼类和鱼卵的寄生水霉、细菌和寄生虫，又不污染环境。在美国，过氧化氢作为水产养殖新药已于1994年由食品与药品管理局批准用于鱼类水霉病治疗；在日本，过氧化氢作为水产养殖新药已于1997年获准生产，并广泛用于海水养殖鱼类寄生虫病治疗。

　　随后，记者从市海洋与渔业局了解到，日本河豚鱼经销商近日也纷纷致函中国农业部渔业局，要求加强对养殖鱼禁用福尔马林的监督管理，并要求提供出口河豚鱼生产履历和药物检查结果证明。我市养殖的河豚鱼主要销往日本，渔业部门已要求我市的养殖企业在进一步加强水产品药残专项整治的基础上，严把质量关。同时，他们呼吁国内相关企业共同行动，以免“城门失火，殃及池鱼”，重蹈稻草和肉鸡出口的覆辙。

　　据了解，大连天正实业有限公司等河豚鱼养殖企业已经对日本企业界做出不使用福尔马林的承诺，说明我市的水产品养殖企业质量意识明显增强，对这一事件已经做出了及时的反应。（来源：首席记者王春阳）

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