杭州日报讯（记者李公阳）我市的肉类消费中，猪肉占了60％以上，而在猪肉的来源中，外地进杭的猪肉又占了70％。猪肉消费的安全卫生，关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。昨天，记者从市贸易局获悉，《杭州市鲜猪肉市场准入管理意见（试行）》开始实施，从而使杭城市民在“放心肉”的消费上又多了一份保障。

　　据了解，杭城每天上市的猪肉达3500头左右，其中约2500头是依靠外地调运的。为让外地进杭猪肉达到放心消费的标准，确保上市肉品的质量，维护消费者的正当权益和身体健康，市贸易局、市农业局等有关部门，特对杭州市区鲜肉销售提出市场准入管理意见。

　　“三绿工程”关市场准入条件规定，市外（含市辖县、市及萧山、余杭区，下同）鲜猪肉需进入杭州市区销售的，须先在市“三绿工程”领导小组办公室（设在市贸易局）填报登记表，提交企业基本情况等材料；市“三绿工程”领导小组办公室组织市有关部门对企业的上报材料进行复核，并对企业进行现场考察，符合条件的准其进入。

　　检疫检验关据了解，外地的生猪经营者并不一定清楚当地是否有疫情，所以进杭的生猪，要有杭州市动物防疫监督部门开具的《准运证》。进杭销售的鲜猪肉，应是经当地县级以上政府批准的定点屠宰厂（场）屠宰，并经检疫检验合格、加盖检疫检验验讫章的。

　　违禁药物关由于一些不法之徒使用了“瘦肉鲜”，导致许多消费者的健康受到严重损害。针对这一情况，我市在准入管理上规定，鲜猪肉应有违禁药物无残留的有效检测报告。并且检测报告应是当地法定行政主管部门指定的检测机构检测合格后出具的。

　　包装关由于消费者需求的变化，分割肉的需求日益增加，但有的分割肉包装没有任何标注来说明猪肉的产地、经营单位、产品质量，从而给分割肉的消费带来隐患，因此“准入”强调了分割肉的包装须符合国家有关标准。

　　运输关生猪产品运输应附有《出县境动物产品检疫合格证明》、《运输车辆消毒证明》、当地定点屠宰厂（场）出具的《检验合格证明》及其他有效凭证；鲜片猪肉（含冷鲜片猪肉）运输车辆应有防尘吊挂设施，实行吊挂运输。长途运输及冷鲜肉运输应有保温设施。运输车辆的卫生应符合国家有关规定。

　　据市贸易局介绍，对未经定点屠宰、未经检疫检验（含违禁药物检测）及经检疫检验不合格鲜猪肉进入杭州市区销售、加工的，依照有关法律、法规、规章的规定予以查处。牛、羊肉的市场准入管理参照《杭州市鲜猪肉市场准入管理意见（试行）》执行。市辖各县（市）（包括萧山、余杭区）条件成熟的，可参照本意见实施准入管理。

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