本报讯 （记者 倪宁 实习生 向玉红 丁逸宁） 俗语说，秋风起，蟹脚痒。但尚在二伏天，大闸蟹就已“横行”上市。科技让江城百姓幸运地成为“最早”吃螃蟹的人。

　　在麦德龙武昌店的生鲜区，记者昨看到了今年第一拨大闸蟹：它们个头不大，体重未足二两，但螯夹兼备，精神十足，售价20.9元／斤。一些爱尝鲜的顾客见了，抢先动手选购。

　　大东门的水产批发市场上，螃蟹也开始在多个商摊上“横行”。商贩们透露，今年螃蟹上市早了一个多月，价格也比往年便宜。

　　“目前市面上的‘早产螃蟹’，大多是辽河水系的北方蟹，有的空运来汉，有的是省内引种成功的产品。”海天集团精蟹公司负责人邢成发经理说。

　　邢经理介绍，多少年来，螃蟹一直是春放秋捕，每年9月、10月间才是蟹集中上市的季节，众多家蟹挤在一条道上，量多价贱，常常造成“烂市”。

　　现在，随着蟹农引入新的养殖和保存技术，螃蟹食用时间大为延长，去年从秋天一直吃到春节，今年则从伏天就有了螃蟹宴。“一时俏”变为“日日鲜”，四季吃螃蟹不再是稀奇事。

　　据了解，“早产蟹”有三种：“反季节蟹”，蟹农通过科技控制水温，人工控制饵料饲养而成，一年四季均有成蟹销售；“隔年蟹”，即把当年培育的蟹苗养到秋后不出售，明年继续养殖，也大大延长了蟹的生长时间；“暂养蟹”，把即将性成熟的成蟹按公母分开，防止交配，延长生长期。

　　大东门的摊主们说，螃蟹四季养殖，什么时候行情好，就什么时候进货销售，总能卖出好价钱。

　　据分析，“四季蟹”平稳了蟹市的价格波动，螃蟹的价格今年有望较去年再低10％，市民可大饱口福。

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