微山有湖，麻鸭有名。但过去群众多为小养、散养，缺乏大规模养鸭的习惯。然而近年来，这里的养鸭总量每年都突破1400万只，逐渐成为当地的支柱产业。

　　“送鸭生蛋”的秘密

　　在微山，王国法是个“名人”。每年县里召开农村工作会议，这位靠养鸭致富的宁波人都要作典型发言。去年，他养的7000只蛋鸭净赚了8万多元。王国法说，我这是“借鸭生蛋”：欢城镇政府提供塌陷地，修好路、架上电，还投资6万多元搭建了两个标准养鸭大棚，供无偿使用3年。把如此优厚的条件让给“外来户”，欢城镇“送鸭生蛋”有什么秘密？

　　记者来到菜园村宋永正的养鸭大棚，他正在配制饲料。“我现在是按王国法的配方做的，真管用！”宋永正说，自己以前完全照书本上的方法配制饲料，鸭子是肥了，可就是不下蛋。请王国法过来看了看，支了个招，果然见效。“人家知道的就是多，鸭子咳嗽一声他就知道该用什么药。”

　　对此，欢城镇有关负责人说，请来宁波人养鸭，他们挣了钱，我们则学到了技术。现在，20户宁波人带动了200多户本地人发展大棚近300个，每个大棚年均赢利3万多元，还发展了一些加工专业村、运输专业村。

　　农户“零风险”的奥秘

　　夏镇辛庄村刘均跃养的是肉鸭。他说，原先最叫人发愁的是销售，现在养的是“合同鸭”，从鸭苗到饲料，从防疫到销售，都由公司负责，养起来很省心。刘均跃有3个棚，每批可以养1500只肉鸭，如果套养每年可以养7到10批。“每只鸭子我可以挣两元钱，只赚不赔。”刘均跃十分把握地说。

　　与刘均跃签合同的是微山县食品公司。经理张开运说，不管市场行情怎么变化，公司都必须按合同定价收购成鸭。如非典期间，因为走不出去货，每吨就要赔上300块钱。风险在企业，就逼迫着企业降低生产成本，搞深加工提高附加值。去年9月，公司加工的白条鸭、白条鸭肉获准使用国家无公害农产品标志。

　　“三拒订单”的玄秘

　　微山麻鸭下的蛋很特别，“蛋黄儿红红的，还淌油”。凭借这一特色，微山县湖产品加工总厂推出了“微山湖牌”真空包装熟味蛋，2002年7月，通过了美国ＭＤＡ质量认证。接着在不到两个月的时间里，出口150万枚熟味蛋，畅销美国大西洋宝马有限公司的20多家超市。然而美国公司没想到，他们随后的3份订单却被委婉地拒绝了。

　　微山县湖产品加工总厂总经理张成文拣出两枚熟味蛋，剥开露出了蛋黄：一枚火红，一枚淡黄。“瞧，这两枚都是微山麻鸭蛋，但自然色素和含油量却明显不同。”张成文介绍说，牧养的微山湖麻鸭喜觅食鱼、虾、田螺等动物性饵料，因此蛋黄呈赤红色、油脂充盈。但由于去年大旱湖水干涸，多数麻鸭吃不到活食，下的蛋不符合订单要求。张成文说，“我可不能为了这3份订单砸了微山麻鸭的牌子。”

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