近日，南京的餐饮业随着高温的退去逐步开始升温，很多饭店的客流量和营业额较前段时间都有大幅增长，南京市餐饮协会有关人士分析认为，这标志着餐饮行业将在下半年迅速全面复苏。

　　据了解，不仅像红泥、张生记这样大型的餐饮店，星级饭店的自助餐营业额增长幅度都在20%以上，而麦当劳、肯德基这样的快餐店营业额增长幅度更大，达到40%左右。

　　南京市餐饮协会有关人士指出，高档餐馆和宾馆餐饮的回升是餐饮业全面复苏的一个信号。“非典”过后初期的增长主要是以本地客源为主，这是人们在长期“压抑”后短暂的一种释放，商务客源和旅游客源的增长才可能实现餐饮业全面复苏。(记者　胡志强)（南京晨报）

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