本报讯（记者　李琳）近日，西安市卫生监督所开展以“食品放心工程”为重点的全市食品卫生专项整治。检查中，大部分宾馆饭店、大型社会餐馆均能按照规定做好卫生管理，但也有部分单位存在经营管理人员卫生意识淡漠等问题。

　　检查发现，西安市莲湖路的陕西锦苑明阳酒店员工露天席地进行蔬菜粗加工，厨师32人不能提供健康证，执法人员责令限期改正。但复查时，上述问题并未改正，还发现餐具不消毒，蔬菜、肉食粗加工不分，凉菜间冰柜内生鸭子和熟鸡混放；自强西路的陕西绿波纹酒店餐具不消毒，餐具清洗人员4人无健康证，包括厨师长在内的17名厨师均无健康证，冰柜内生熟不分；友谊东路的陕西悦人酒店，餐具上积水，有油腻和食物残渣，餐具不消毒，现场抽查5名厨师无健康证。

　　对以上单位，卫生部门将予以行政处罚，并要求对存在问题进行整改。

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