| 沈阳酝酿餐饮消费鼓励政策 就餐打包实行折扣奖励(图) |
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| http://www.sina.com.cn 2003年08月14日09:13 沈阳晚报 |
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本报讯（记者郭宏颖通讯员胡彬）“每天，沈阳市的大小饭店要扔掉数以百吨计的餐饮垃圾，处理这些餐饮垃圾既浪费资金又浪费人力物力，十分令人痛心。我建议有关部门想个妥善的办法，鼓励人们把剩饭剩菜打包带走，以杜绝餐桌浪费。”8月13日，本报接到一封读者来信，信中对目前餐饮场所浪费严重现象产生深深忧思，认为这也是一项不该有的陋习，应当革除。
据一位中档饭店的负责人介绍，通常全家外出就餐会主动要求将剩饭剩菜打包，但是商务宴请、朋友聚会等就餐者鲜有主动要求打包的。从去年开始，沈阳市实行餐饮垃圾收费，饭店每处理1吨餐饮垃圾要向运输单位交40元钱，因此，饭店其实非常希望就餐者能够将剩饭剩菜打包带走。
如何从政策上鼓励人们将剩饭打包？记者了解到，目前有关部门已经意识到了这种铺张浪费现象，并就解决这一问题进行研究，筹划出台一项新的餐饮消费鼓励政策，希望以经济手段鼓励人们杜绝餐桌浪费。其大概构想是由市商业局牵头，与全市餐饮企业“约法三章”，凡在饭店就餐者，将由餐饮企业根据就餐者所剩菜量在结账时给予不同的折扣奖励，若就餐者主动要求将剩余食品打包带走，饭店也将给予一定折扣。目前，此事虽然仍在筹划中，一经推出，必将对当前吃喝浪费的社会风气有所遏制和改善。沈生摄
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