申城风景线:崇明小蟹内地水产业界“唱大戏” | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年08月15日08:57 中国新闻网 | ||
中新社上海八月十四日电 题:崇明小蟹“唱大戏” 作者许晓青沈正一 “秋风起,六月黄”,江南水乡流传着立秋后吃螃蟹的习俗。虽然今年的螃蟹受淮河水灾影响,售价略涨,但农历入秋以来俗称“六月黄”的品牌小种蟹还是抢早上市,在上海 据了解,地处长江口的咸淡水交汇处的中国第三大岛崇明岛,因为占尽了天时、地利之便,是天然的蟹苗出产地,更有中国第一蟹苗基地的美称。最新统计显示,目前崇明蟹苗出岛后“足迹”遍布各地,共计一百零一万亩,其中主要分布在江苏、安徽、湖北、湖南、河南、江西、青海、新疆八个省、自治区二十八个县市的四十六个天然湖泊。 经过一番探访后记者发现,今年上海市面上解馋的“六月黄”,如果要认祖归宗,几乎都是崇明蟹。其中来自江苏北部地区的白马湖、高宝湖、射阳河等处的小蟹,外壳呈铁锈色,不足一两的每公斤批发价为三十到三十四元人民币。来自湖北洪湖的清水蟹个头稍大,价格要高一些。沪上海鲜城里每只清蒸的二两雄“六月黄”则大致卖到十二元以上,蜡黄的蟹膏让人垂涎。 此间水产业人士介绍说,今年除了江苏洪泽湖遭受淮河水患,各地河蟹养殖情况都不错,崇明蟹基本实现了“岛内养小苗,岛外养大蟹”的格局。近年来,岛内的天然蟹苗捕捞、生态蟹苗繁育、优质蟹种和河蟹亲本培育四大环节均得到拓展。去年,崇明蟹苗最终产出河蟹达七千六百八十六吨,预计今年将更胜一筹。估计还不等八月中秋,崇明蟹就足够让老食客们过足“蟹瘾”。
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