徒手穿肉串蚊蝇满天飞(图)

http://www.sina.com.cn 2003年08月15日10:50 沈阳今报

　　记者王慧寇俊松／文市民记者刘义／摄

　　徒手穿肉串。今报讯昨天上午，中街工商所在沈河区东顺城内街104号1号楼内查处中街佳佳肉串店的加工点，此地卫生许可尚未办理且经营条件差。

　　加工点地上堆了几大箱生肉，四名工人正用手直接把生肉穿到竹扦上。在另一屋内，一女子正把穿好的肉串放进面里，桌旁就有一个大垃圾桶，苍蝇满天飞。

　　而后，一名工作人员出示了地址为“中街路206号”的卫生许可证，工商所李所长解释这是佳佳肉串店的许可，与该处没有关系。市卫生监督所对生肉串等肉食制品的加工，有着严格的卫生要求。首先，从业人员在上岗前，要参加身体检查，获得健康证。第二，加工的场地要配备齐全的消毒设施及低温冷藏和储存设施。工作人员进入车间时要进行严格的消毒。另外，工作人员在加工生肉串时，要戴上手套等必要的工具，不能用手直接接触肉串。

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