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油壳螂上农家餐桌

http://www.sina.com.cn 2003年08月16日10:15 今晚报

  本报讯 (记者张育勇通讯员张德治实习生孙蔷)今年,天津农村的一道名菜——炸油壳螂在北辰区西堤头镇各大小饭店和村民的餐桌上着实火了一把,让老板和机灵的小贩们赚足了钞票,也让爱吃这一口的人饱了口福。

  油壳螂学名称金龟子,可食用,营养价值较高。食用油壳螂在当地已有很长的历史了,而且很受村民们的欢迎。但由于多年来干旱少雨,油壳螂数量并不多,大多数村民再也没
有办法享受这道美味佳肴了。今年雨量比往年有所增加,这种昆虫也随之繁盛起来,由此新一轮的捕虫食虫热潮又开始了。机灵的小贩们看准时机,以每公斤10元左右的价格收购,再以较高的价格卖给饭店,从中赚取差价,饭店的老板们急忙打出特色菜的招牌以赚取更高的利润。有关部门提醒广大农民,虽然油壳螂是农林牧的大敌,捕食它对农业生产有益,并且对人体无害,但是人们在食用时要注意卫生。


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