记者尹有为核心提示：日前，由公安部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局七部门联手开展食品药品放心工程，其中要求全国食品打假要加大公开曝光力度，重点查处劣质大米、油、盐、酱以及非法行医。今报记者昨天为此对沈城市场进行暗访，发现诸多问题。

　　劣质大米流向工地

　　昨天上午，记者来到位于沈河区的彩塔农贸市场大米摊位。见有人欲买大米，摊主热情地向其介绍各类大米的价格，摊位上陈列的样品每公斤价格在两元至六元不等。当听说是为建筑工地买米时，摊主从身后的货架上取些样品说：“工地一般都买这样的米，新城子产的新米，1.7元一公斤，口感略差。”这种米外形不饱满，中间还夹杂着大量的白色颗粒。摊主解释道：“这种米做熟后，白色颗粒与正常大米外形无异，虽然大米没有黏度和光泽，但给工地工人吃完全可以，附近的民工和单位食堂都在吃。”

　　另一个摊主称，手中还有更便宜的陈年大米，1.6元一公斤。摊主称：“陈年大米就是做熟后有些发黄，没有什么味道，但保证不会让人吃出病来。”

　　调味品染色现象普遍

　　二楼的调味品区，主要销售酱油、料酒、醋等。一处摊床上摆放着红得耀眼的辣椒面和辣椒粉，女摊主否认辣椒面有色素，但承认辣椒粉染过色。当听说是给建筑工地购买调味品时，女摊主才承认辣椒面也是经过染色的。还说，一般榨辣椒油时，如果椒面不放色素，色泽会发白，影响人们的食欲。

　　摊主施回扣推销货

　　正当记者在二楼调味品区时，一名卖调料的摊主说：“你到我这上货，我可以给你回扣。”接着，她又从对面的蔬菜摊上叫来一名年轻人，并告诉对方记者是单位采购员。那年轻人说：“你到我这里进蔬菜，我给你提10％的回扣，1000元保证给你提100元，而且一定接款后就兑现。”

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