信报讯据中央电视台《每周质量报告》报道，一块只有1克重的豆腐干里竟然隐藏着上百万的细菌，这个惊人的数字来自国家质检总局昨天公布的豆制品质量抽查报告。抽查报告显示，有近三成的产品细菌超标，抽样合格率只有61．1％。

　　这次抽查了北京、上海、浙江、广东、江苏5个省、直辖市的豆制品，抽查的产品有豆干、腐竹等，存在的主要质量问题除了细菌超标以外，有的企业为了延长产品的保质期，违规添加防腐剂苯甲酸。更为严重的是，有的企业使用了国家明令禁止的甲醛次硫酸氢钠，也就是我们常说的“吊白块”，用它来改变豆制品的色泽。有关专家说，“吊白块”是毒性较大的致癌物质。这种物质对肝脏、肾脏等有严重损害，一次性食用剂量达到10克就会有生命危险。

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