如何鉴别十大名茶 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年08月18日08:37 光明日报 | ||
邵一洲 西湖龙井 产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶,小巧玲珑,味道清香。 碧螺春 产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,芽为白毫卷曲形 信阳毛尖 产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直,银绿隐翠,内质香气新鲜,叶底嫩绿匀整,清黑色。 君山银针 产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,冲泡后芽尖冲向水面,悬空竖立。 六安瓜片 产于安徽六安和金寨两地的齐云山。其外形平展,每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,水色碧绿。 黄山毛峰 产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,叶呈金黄色,水色清澈,味醇厚。 祁门红茶 产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色,切成0.6—0.8厘米,味道浓厚。 都匀毛尖 产于贵州都匀市。茶叶嫩绿匀齐,细小短薄,一芽一叶初展,色泽绿润,内质香气清嫩、新鲜、回甜。 铁观音 产于福建安溪县。叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,绿蒂,具有天然兰花香。 武夷岩茶 产于福建武夷山。外形条索肥壮、紧结,带扭曲条形,内质香气馥郁、隽永,滋味醇厚回苦。稿件来源:光明日报(来源:光明日报)
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